Молоко і Ферма

БІЗНЕС СТРАТЕГІЇ Енергонезалежність, зниження витрат і фіксована вартість електроенергії, нульовий рівень викидів в атмосферу — все це основні переваги власної сонячної електростанції. Однак, щоб скористатися ними, варто проаналізувати всі аспекти інвестиції в це джерело енергії. Євген Бабак, член правління Асоціації сонячної енергетики й експерт зі зв&...

БІЗНЕС СТРАТЕГІЇ Один із викликів, з яким сьогодні доводиться мати справу в Україні, — знайти кваліфікованого працівника. Через війну чимало чоловіків пішли на фронт захищати країну, а жінки з огляду на постійну небезпеку мігрували за кордон. Вже зараз відчувається дефіцит робочих рук, і є розуміння, що й після завершення активних бойових дій праці...

БІЗНЕС СТРАТЕГІЇ Джерело фото: Vlog Tottiy  Разом із консультанткою з ефективності Консультаційного центру АВМ Катериною Дудкою продовжуємо досліджувати питання розвитку системи управління персоналом. У попередніх номерах журналу (&la...

УПРАВЛІННЯ ТА ЕКОНОМІКА  Продовжуємо серію публікацій про розвиток системи управління персоналом. У попередньому номері журналу («Молоко і ферма» № 6/2023) ми розглянули питання, чим є персонал — ресурсом чи капіталом і чому важливо системно та фахово з ним працювати. В цій статті зачепимо тему бренду роботодавця та управлін...

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Джерело фото: pexels.com  Корпорація Balchem виробляє два продукти на основі холіну, захищеного від розщеплення в рубці: ReaShure і більш концентрована форма ReaShure-XC. Обидві добавки розроблені для забезпечення пр...

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Сьогодні Україна веде боротьбу за свою незалежність і майбутнє у великій європейській родині та відбудовує зруйновану війною економіку. Міжнародні донори готові підтримати відновлення України загалом і молочного сектору зокрема. Однак для отримання грантів, пільгового кредитування чи технічної/фінансової підтримки, молочні підприємства...

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Включення в раціон дійних корів якісної зеленої маси, з досвіду багатьох учасників ринку, за певних умов може додати 3−4 літра до середньодобового надою. Втім розуміння такого кроку інколи викривлене. Йдеться про випадки, коли власник або керівник ферми, втрачаючи віру в ефективність загальнозмішаного раціону, при перші...

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Володимир Мірненко, ТОВ «Пьотінгер Україна»    У кінці квітня чи на початку травня кормові трави будуть скошені, прив’ялені, звалковані та… І тут виникне питання про оптимальний метод підбору й заготівлі. Вам...

За даними ДССУ, в Україні стрімко скорочується кількість господарств, що утримують до 500 корів. Тим часом впевнене зростання за розміром дійного стада та обсягами виробленої продукції демонструють ферми на 1000 і більше корів (графік 1).

НОВИНИ. РЕГУЛЮВАННЯ І ДЕРЖПІДТРИМКА   Продовжуємо інформувати молочну спільноту України про законодавчі зміни у царині виробництва сировини. У попередньому номері журналу ми розповідали про перевірки молочних ферм державними інспекторами. В цьому матеріалі розглянемо основні аспекти процедури відбору та дослідження зразків сирого молока в уповноважені...