Інтерв'ю

Тетяна Сидяк, засновниця крафтової сироварні  «СИРОМАН»

---

«СИРОМАН» — це ще один приклад того, як захоплення може перерости в бізнес. Кілька років Тетяна Сидяк варила сири вдома, а в 2018 році разом з парт...

Віта Олійник, заступниця голови фермерського господарства

---

Із фермерським господарством «Тетяна 2011» ми познайомились у 2015-му, коли професійне козівництво в Україні тільки зароджувалось. Цікаво було спостерігати за їхнім розвитко...

Соломія Братах, співзасновниця сироварні «Гарбузовий рай»

---

Другий рік поспіль українські сировари взяли участь у міжнародному сирному конкурсі World Cheese Awards і отримали нагороди. За світовим визнанням стоять звичайні люди з власною історією рем...

Сергій Стрілець, директор ТОВ «Куковицьке»

---

ТОВ «Куковицьке» (Корюківський район, Чернігівська область) розташовується на найпівнічнішому виступі, відмежованому від основної території України Десною, й усього за кілька дес...

Сергій Ясевін, директор СТОВ «Промінь»

---

Осінню 2021-го у СТОВ «Промінь» на Миколаївщині було введено в експлуатацію унікальний для України корівник із крос-вентилюванням. Повномасштабне вторгнення змусило переглян...

Сергій Стрілець, заступник директора ПСП «Червоний маяк»

---

ПСП «Червоний маяк», що в селах Стопилка та Куковичі на Чернігівщині, понад місяць працювало в окупації. Відрізане від світу господарство не припинило роботу....

Олена Жупінас, керівниця проєкту АВМ «Гуртовий збут молока» 

---

Підбиваємо підсумки року й обговорюємо перспективи національної молочної галузі і виробництва молочної продукції зокрема. Наш співрозмовник — керівниця проєкту АВМ «Гуртовий збут...

Валерій Лотоцький, директор з розвитку Консультаційного центру АВМ

---

Молочні ферми працюють в умовах війни майже рік. Як їм це вдається? По-різному: одні розвиваються, нарощують поголів'я і продуктивність, інші роблять все, щоб втриматися, а є й такі...

Андрій Пастушенко, директор СТОВ «Дніпро» (Харківська обл.)

---

Майже рік, як триває повномасштабна війна. Від окупантів звільнено значну частину України, а на сході і півдні все ще точаться запеклі бої. Ми поспілкувались із нашими молочар...

Назар Кміть, співвласник та директор з маркетингу «Мукко»

---

На початку листопада у Великобританії відбувся найбільший конкурс сирів у Європі World Cheese Awards (WCA). 4 434 сирів з усього світу змагалися за найвищі відзнаки. За ...