Сучасна світова тенденція у вирощуванні молодняку сфокусована на показниках росту за допомогою використання незбираного молока (НМ) чи його замінника (ЗНМ) з високими поживними якостями. Це наслідок міркувань, які припускають, що споживання поживних речовин з незбираного молока чи його замінника у період перед відлученням покращує майбутню продуктивність. Порівняно із замінником, незбиране молоко має високий вміст енергії та містить такі біоактивні компоненти, як ензим, гормони та фактори росту. Щоб компенсувати різницю у забезпеченні енергією між НМ та ЗНМ, використовують кілька стратегій покращення росту телят у молочний період. Ці стратегії включають вищу інтенсивність годівлі або зміну складу замінника молока для збільшення споживання. Результати досліджень передбачають, що збільшення вмісту жиру в ЗНМ може покращити рівень росту та продуктивність телят.

Заміна джерел енергії в раціоні

Дослідники з Нідерландів хотіли заглибитися в це питання. Вони припускали, що заміна лактози на ту ж кількість жиру в ЗНМ позитивно впливатиме на продуктивність та здоров’я шлунково-кишкового тракту телят, якщо його згодовувати двічі на день. Метою даного дослідження було з'ясувати вплив заміни джерел енергії (жир проти лактози) в раціоні на ріст, прохідність кишечника, засвоюваність і консистенцію гною у телят. Дослідження проводили над 60 бичками голштино-фризської породи, яких поділили на 30 груп по 2 теляти на основі імуноглобулінів у сироватці крові, маси тіла та дати збору зразків після народження. В межах кожної групи одному теляті згодовували замінник з високим вмістом жиру, а іншому — з високим вмістом лактози. ЗНМ згодовували двічі на день до 49 дня після народження, потім телят поступово відлучали впродовж 14 днів. На завершальному етапі дослідження, телятам вволю згодовували стартерний корм, солому та давали воду.

Краща консистенція гною

Вчені довели, що заміна лактози на жир не вплинула на ріст, споживання стартерного корму, соломи, води, сирого протеїну чи загальної енергії, а також на загальну перетравність поживних речовин. Прохідність ШКТ оцінювали шляхом вимірювання відновлення лактулози і креатинину у 24-годинній сечі та концентрації креатинину та співвідношення лактулоза: D-манніт у сироватці крові після споживання ЗНМ. Загалом відновлення креатинину і лактулози в сечі в обох дослідженнях було низьким, але у телят, яким згодовували ЗНМ з високим вмістом жиру, ці показники були вищі. Відповідно й співвідношення лактулоза: D-манніт у сироватці крові та концентрація креатинину були вищі у цих телят. В перший тиждень та під час перехідного періоду, телята, яким згодовували ЗНМ з високим вмістом жиру, мали менше аномальних показників в гноєві.

В підсумку, заміна лактози на жир в ЗНМ не вплинула на ріст, загальне споживання корму чи перетравність поживних речовин. ЗНМ з високим вмістом жиру асоціюється лише з підвищенням маркерів прохідності та позитивним впливом на консистенцію гною телят.

MilkUa.Info за матеріалами dairyglobal.net