Управління доїнням та зберіганням молока
- Що дозволяє досягнути впровадження елементів референтної моделі молочної ферми процесу управління доїннямта зберіганням молока?
- Що є в референтній моделі?
- Інформація по ключових проблемах доїння, зберігання молока.
- Калькулятор збитків через збільшення кількості соматичних клітин.
Що дозволяє досягнути впровадження елементів референтної моделі процесу доїння та зберігання молока?
- Визначити цілі та ключові контрольні точки управління доїнням корів та зберіганням молока
- Визначити критерії оцінки процесів
- Здійснювати періодичну оцінку доїння корів, зберігання молока
- Чітко розподілити повноваження та налагодити ефективну взаємодію між:
- Відповідальними за здоров’я та відтворення
- Відповідальними за годівлю
- Відповідальними за утримання та комфорт тварин
- Відповідальними за вирощування та заготівлю кормів
- Застосовувати проактивний підхід до вирішення проблем доїння корів та зберігання молока, шукати, аналізувати та усувати першопричини, а не реагувати на проблеми по факту виникнення
Як результат:
- підвищення рівня продуктивності,
- отримання молока ґатунку Екстра,
- ефективна профілактика захворювань вимені,
- мінімізація передчасного вибуття тварин зі стада.
Що є в референтній моделі?
- Політики
- Політика щодо доїння та зберігання молока
- Політика щодо управління здоров’ям стада
- Регламенти бізнес-процесів
- Підготовка персоналу та обладнання до доїння
- Доїння корів в доїльній залі
- Доїння корів на прив’язі
- Мийка обладнання та приладдя для доїння
- Зберігання молока
- Відвантаження молока
- Стандартні операційні процедури (СОПи)
- Доїння корів
- Маркування та доїння корів, інфікованих золотистим стафілококом
- Контроль якості мийки доїльного обладнання
- Діагностика клінічного маститу
- Діагностика субклінічного маститу за допомогою реагенту
- Контроль чистоти молочних фільтрів
- Відбір проб молока для бактеріологічного дослідження
- Оцінка стану кінчиків дійок у корів
- Бактеріологічне дослідження зразків молока на фермі з 3М Petrifilm plates
- Бактеріологічне дослідження зразків молока на фермі з M-Kit
- Мийка доїльного обладнання
- Дезінфекція доїльних апаратів під час доїння
- Дії у разі здоювання в загальну систему молока корів під час каренції
- Протоколи вирішення проблем
- Інструменти та форми
- КПЕ та метрики
Інформація по ключових проблемах доїння корів та зберігання молока
Метою організації доїння корів господарстві є проведення безпечного для тварин та людей доїння з урахуванням фізіологічних особливостей корів, своєчасне виявлення тварин з ознаками маститу, своєчасне виявлення проблем, пов’язаних зі збільшення бактеріального забруднення, забезпечення повного фізичного, етологічного благополуччя тварин для максимальної реалізації генетичного потенціалу та отримання прибутку (детальніше – дивитися Протоколи вирішення проблем «Збільшення бактеріального обсіменіння в молоці», «Збільшення кількості соматичних клітин в молоці», «Збільшення захворюваності корів маститом»).
Загальною ж ціллю підприємства є вихід та підтримка на стабільному рівні якості молока не нижче екстра-гатунку, в тому числі:
- Вміст мікроорганізмів при 30 °C (на мл) ≤ 100 000 (перемінне середнє геометричне за двомісячний період, принаймні два зразки на місяць).
- Вміст соматичних клітин (на мл) ≤ 400 000 (перемінне середнє геометричне за 3-місячний період, принаймні один зразок на місяць).
Не повинно містити залишки антибіотиків та/або інших речовин, щодо вмісту та/або концентрації яких є обмеження (детальніше – дивитися Протокол вирішення проблем «Виявлення інгібіторів у молоці»).
Калькулятор збитків через збільшення кількості соматичних клітин
