Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 25 березня становила 16,35 грн./кг без ПДВ, що на 45 коп. менше ніж місяць тому. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 15,70 до 16,70 грн./кг без ПДВ. Нижня межа цінового діапазону знизилась на 80 коп., а верхня межа знизилась на 30 коп. за останній місяць.

Вищий ґатунок в середньому коштує 16,15 грн./кг без ПДВ, що на 50 коп. менше відносно минулого місяця. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 15,50 до 16,30 грн./кг без ПДВ. Відносно результатів моніторингу другої половини минулого місяця, нижня і верхня межі цінового діапазону знизилися на 50 коп.

Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 15,65 грн./кг без ПДВ і знизилась на 35 коп. відносно другої половини минулого місяця. Мінімальна ціна в господарствах становила 15,00 грн./кг, що на 20 коп. менше порівняно з минулим місяцем. Максимальна ціна становила 16,00 грн./кг і впала на 20 коп.

Відповідно, середньовиважена ціна трьох ґатунків становила 16,20 грн./кг без ПДВ, що на 40 коп. менше ніж місяць тому.

Георгій Кухалейшвілі зауважує, що закупівельні ціни в Україні продовжили рухатись вниз в другій половині березня. Однак, надлишки молока-сировини на ринку, які тиснуть на закупівельні ціни, зменшилися відносно першої половини березня через збільшення обсягів експорту молочної продукції з України та певне збільшення споживання всередині країни. Споживачі звикли до високих цін на молочні продукти. Споживання молочної продукції в Україні стимулюють молокопереробні заводи шляхом проведення акційних знижок на свої товари в торгівельних мережах. Рентабельність виробництва сухого знежиреного молока та вершкового масла покращилась, але у випадку сирного продукту та казеїну погіршилася.

Очікується, що станом на 1 квітня може відбутися незначне зниження ціни на молоко-сировину в Україні на 20−30 коп. В перерахунку на євро ціни на молоко-сировину в Україні вищі ніж в Новій Зеландії та країнах Південної Америки, які активно експортують свою молочну продукцію в країни Азії та Африки та конкурують с українськими та європейськими експортерами.

Спалах ящуру в Угорщині та Словаччині і ймовірність поширення хвороби в Польщу та Австрію створюють перспективи для подальшого зниження закупівельних цін. Молокопереробні підприємства Польщі та Австрії експортують значні обсяги молочних продуктів і, у разі карантину, вони можуть перейти на виробництво продукції тривалого зберігання, у тому числі вершкового масла чи сухого молока. Дані товари є ключовими статтями українського молочного експорту. Накопичення масла та сухого молока на складах в Європі може вплинути на зниження цін на аналогічну продукцію та молоко-сировину в Україні. Також існує ризик поширення ящуру в Україні з сусідніх країн, що може призвести до значних збитків для молочної галузі.

Фактором зниження цін на молоко-сировину в Україні може стати відміна 5 червня 2025 року з боку ЄС пільгового митного режиму для сільгосппродукції українського виробництва, у тому числі молочних продуктів. Відновлення мит вірогідно вплине на скорочення обсягів експорту молочних продуктів з України навіть в треті країни, оскільки їх постачання здійснюється через морські порти Польщі та Румунії. Скоріш за все, надлишки молока-сировини в Україні будуть збільшуватися, а закупівельні ціни йти вниз у разі розвитку подій за подібним сценарієм.

Інфографіку стану молочного ринку України за підсумками 2024 року можна переглянути за посиланням Молочний ринок України (інфографіка)

Пресслужба Асоціації виробників молока