Аналітика

Ціни на сире молоко в більшості країн-членів ЄС знижуються під впливом занадто великої пропозиції товару на ринку в умовах обмеженого попиту на молочну продукцію у світі. Тим часом в Україні, попри боковий чи стриманий висхідний рух цін, молоко-сировина залишається на 5% дешевшим, ніж найнижчий цінник в ЄС, і серед небагатьох країн, де поточна ціна на&n...

Зниження цін спостерігалося майже по всім біржовим товарам, включаючи сири та вершкове масло, які користувалися стабільним попитом минулого місяця. Виключенням стали лише сухе цільне молоко і лактоза, які продемонстрували незначне зростання.

Середнє значення Індексу цін на молочну продукцію ФАО у січні 2023 року опустилося до 136,2 пункту, що на 2 пункти (1,4%) нижче за його грудневе значення. Індекс досягнув найнижчого рівня за останні 12 місяців. Зафіксоване у січні зниження було обумовлено скороченням світових цін на вершкове масло та сухе молоко. Вони знижуються вже сьомий місяць поспіль на тлі неготовності учасників ринку укл...

Графік 2. Обсяги пропозиції олійних та їх переробки в Україні, млн. т Джерело: USDA.   Що стосується олійних культур, то слід зазначити, що скорочення виробниц...

На початку війни більшість заводів різко скоротили переробку олійних і зернових культур, оскільки не було розуміння, що і навіщо робити. Проте, вже з квітня, особливо у західних областях, переробка зерна зросла. Україна була відрізана від міжнародних ринків збуту через блокування портів росією. Незначна частина зерна вивозилась залізницею. Утім, саме у квітні-травні 2022 р...

Україна диверсифікувала експорт молочної продукції в країни Центральної, Південно-Східної Азії і Близького Сходу і знайшла «вузькі місця», де існує попит на сухе молоко. Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухайлешвілі. За попередніми даними ДССУ, в лютому 2023 року Україна експортувала молочної продукції майже на 20 м...

  Олексій Тартаківський, експерт-аналітик із дослідження товарного ринку, аналітичний відділ компанії Fenix Agro   ЗЕРНОВІ На початку війни більшість заводів різко скоротили переробку олійних і зернових культур, оскільки не було розуміння, що і навіщо робити. Проте, вже з квітня, особливо у ...

Яна Лінецька, аналітик Асоціації виробників молока     ПОГОЛІВ'Я ТА ВИРОБНИЦТВО СИРОВИНИ До кінця року молочна галузь змогла повністю перелаштуватися на воєнні рейки та активно працювала на Перемогу. Щодо роз...

Результати торгів свідчать про те, що в Європі триває дисбаланс попиту і пропозиції на молочні продукти, а в Китаї і країнах Південно-Східної Азії немає значного інтересу на сухе молоко. Подешевіли усі види молочної продукції, за виключенням вершкового масла і сиру, на які існує стабільний попит у світі.

Сільськогосподарські підприємства західних і центральних областей наростили виробництво молока і яловичини, незважаючи на загальнонаціональний спад. Збільшення обсягів виробництва в даних регіонах пов’язано з тим, що вони відносно менше постраждалі від війни і туди перевезли свою худобу підприємці з прифронтової зони.