Коли ввести в пошуківець браузера «раціон з високим умістом грубих кормів», не знайдете єдиного пояснення. Для ще більшої плутанини, кукурудзяний силос, який містить зерно кукурудзи, листя та стебло, вважається стопроцентним грубим кормом.  Відтак більшість фермерів ототожнюють раціони з великою часткою цього силосу з раціонами з високим умістом грубих кормів.

Жодних суперечок

Якщо нутриціоністи між собою можуть сперечатися, який сенс слід вкладати  в цей термін, то виробників молока саме життя підштовхує додавати більше фуражу до раціону. Попри те, частку грубого корму в раціоні визначають нейтрально детергентна клітковина (НДК) і її перетравність у грубих кормах. Наприклад, кормів з нижчим показником НДК можна додавати більше.

Тобто, НДК корму більш підходяща характеристика, ніж частка грубого корму в раціоні. Корми з більшою перетравністю НДК також можна включати в раціон у більшій кількості. Неперетравна НДК негативно впливає на споживанням сухої речовини (СР).

На якість корму в розрізі вмісту і перетравності НДК впливають різні фактори, включаючи генетичні особливості та фазу дозрівання рослини. Одна з очевидних реалій вирощування кормових культур полягає в тому, що на кожен гектар високоякісного сіна четвертого укосу може припадати гектар сіна гіршої якості першого, другого та третього укосів. Попри це воно може бути чудовим кормом для ремонтних телиць, сухостійних або низькопродуктивних корів.

Навіть у раціоні високопродуктивних корів завжди знайдеться час і місце для того, щоб додати грубий корм з менш перетравною НДК.

Наприклад, до раціонів на основі низьколігнінових силосних гібридів кукурудзи або інших високоперетравних кормів можна додати менш перетравлювані корми для уповільнення швидкості проходження корму через рубець.

Розгляньте інші варіанти

Корови здатні перетворювати біомасу корму на високоякісні білок, жир і цукор. Крім традиційних кормів, як кукурудзяний силос, наприклад, існують альтернативні, які можна успішно включати в раціон молочної худоби. До них відносяться покривні культури та сумішки, а також біоенергетичні культури.

Як правило, при вирощуванні біоенергетичних культур, наприклад проса прутовидного, кількість врожаю переважає якість. Вони оздоровлюють ґрунт, можуть вирощуватися на непродуктивних землях, але їхня недостатня перетравність обмежує кількість, яку можна додавати до раціону дійних корів. Виробникам молока не завадить оцінити можливість згодовувати ці культури сухостійним коровам або нетелям, можливо, замінюючи в раціоні солому.

Покривні культури характеризуються більшою перетравністю НДК порівняно з біоенергетичними. Сумішки дають змогу пом’якшити ризики, пов’язані з вирощуванням кормів шляхом змішування культур, які ростуть у різних умовах — посушливих або перезволожених.

Три важливі кроки

Хоча годівля раціонами з високим умістом грубих кормів має переваги, для успішного результату потрібне правильне управління. Ось кілька ключових аспектів для ефективної годівлі такими раціонами:

1. Оцінка потреби/запасів. Якщо раціон міститиме більше грубого корму, то це означає, що фермерам знадобиться місце для зберігання додаткових обсягів.
2. Щільність поголів’я та групування. Через фізичні характеристики грубих кормів корові потрібно більше часу на їх травлення порівняно з концентратами. В результаті, корови проводять більше часу біля кормового столу. У переповнених корівниках чи секціях це особливо складно робити коровам нижчого щабля в ієрархії. Їхній час споживання корму ще більше зменшується, коли домінуючі корови займають увесь фронт годівлі. Якщо є змога, то корів першої лактації слід групувати окремо, щоб їм не доводилося конкурувати за місце біля кормового столу з повновіковими коровами.
3. Доступність кормів. Внаслідок цих змін у кормовій поведінці вкрай важливо забезпечити доступність корму для корів протягом максимальної кількості годин на день. Переконайтеся, що корм підгортається часто і постійно.

Спостерігайте за коровами

При переході на раціон із підвищеним умістом грубих кормів дуже важливо спостерігати за тим, як корови реагують на новий раціон. Стежте за такими показниками:

— Споживання сухої речовини. При переході на такий раціон споживання може збільшуватись або зменшуватись. Якщо він містить високоякісні грубі корми, то споживання сухої речовини збільшується. Водночас велика кількість погано перетравної НДК обмежує споживання.

— Жування жуйки і румінація. Ми очікуємо, що раціон з високим умістом грубих кормів сприятиме румінації. Це визначають візуально, порахувавши, скільки корів жують жуйку під час відпочинку, або за допомогою сенсорних датчиків. Якщо румінація недостатня, корови сортують корм.

— Консистенція гною. Те, що виходить з корови, — фантастичний  індикатор роботи рубця та кишечника. Крім консистенції гною, зверніть увагу на його склад. Чи є в ньому частинки фуражу чи кукурудзи, цілі зерна кукурудзи або слиз? Ці ознаки вказують на проблеми із травленням, включаючи надто високу швидкість проходження корму або недостатнє перетравлення крохмалю.

— Компоненти молока. Корови із здоровим рубцем виробляють більшу кількість молочного білка і жиру. При переході на раціон з вищим умістом грубих кормів молочний жир має залишитися на попередньому рівні або збільшитися. Якщо його вміст падає, і ви виключили сезонний фактор, ймовірно, є відхилення від норми у розподілі часток (залежно від розміру) загального змішаного раціону. Це може означати, що нарізка надто дрібна або надто довга, і корови сортують корм.

Новий інструмент моніторингу, який використовують як непрямий, але корисний показник здоров’я рубця, — це жирні кислоти de novo (жирні кислоти, які синтезуються в молочній залозі з бутирату та ацетату, що виробляються в рубці шляхом ферментації клітковини).

Високі рівні жирних кислот de novo у молоці свідчать про добру ферментацію. Вони тісно корелюють з виробництвом молочного жиру.

Заслуговує на увагу

У зв’язку зі зростанням вартості кормів, вирощування більшої кількості грубих кормів є альтернативним способом зниження витрат на годівлю. Тому раціони з високим умістом грубих кормів мають потенціал підвищення чистого прибутку після вирахування витрат на годівлю, але лише при належному управлінні.

Ви також можете ознайомитися зі статтями журналу «Молоко і ферма» про довжину нарізки грубих кормів, а також особливості заготівлі ріпакового силосу.

В умовах військового стану всі матеріали журналу оперативно й повністю публікуються на сайті www.milkua.info. Передплатникам надаватимемо ПДФ-версію кожного номера. Всі охочі мати добірку матеріалів під рукою, можуть отримати вільний доступ до онлайн-версії. Через труднощі з друком і доставкою паперовий варіант журналу найближчим часом не плануємо, але повернемось до нього при першій слушній нагоді.