Молочні телиці вимагають великих затрат ресурсів, включаючи корми, телятники та робочу силу, але не приносять фермі прибутку до отелення. Управління ремонтним молодняком має здійснюватися так, щоб в результаті отримати телиць найкращої якості, з високим потенціалом продуктивності та з мінімальними витратами для ферми.

Найбільшою статею витрат у вирощуванні телиць є корми (Gabler et al., 2000), тому їх контроль — один із основних способів контролю загальних витрат у цьому блоці. Ефективність годівлі/конверсію корму (кг молока/кг корму) використовують в управлінні молочними коровами, проте цю концепцію рідко застосовують до телиць. Ефективність годівлі для тварини, що росте, вимірюється як відношення кілограму приросту до кілограму сухої речовини корму.

Існує кілька факторів, які впливають на ефективність годівлі телиць: генетика, якість корму (перетравність, збалансованість), приріст, кондиція, тільність, тепловий або холодовий стрес (стрес навколишнього середовища) та рівень фізичного навантаження/рухливості.

Низка факторів, що впливають на ефективність годівлі, залежить від управління: утримання, типи кормів і система годівлі телиць. Важливим прийомом годівлі, пов’язаним із її ефективністю і який вивчається кілька років, є концепція точної годівлі, яка підвищує ефективність використання поживних речовин та дозволяє точніше задовольняти потреби тварини.

Годівля висококонцентрованими і високоенергетичними раціонами на противагу годівлі традиційними з високим умістом грубих кормів також стала предметом недавніх досліджень.

Кожна з цих концепцій може підвищити економічну ефективність годівлі телиць, і дослідження показали, що вони можуть використовуватися разом в одному сценарії годівлі без негативного впливу на майбутню продуктивність (Hoffman et al., 2007; Lammers et al., 1999; Zanton and Heinrichs, 2007). Вчені продовжують вивчати особливості точної годівлі висококонцентрованих раціонів.

Нижче наведемо огляд важливих концепцій, що є частиною систем точної годівлі молочних телиць, включаючи приклади раціонів, і обговоримо поживні та управлінські аспекти впровадження точної годівлі та точної годівлі раціоном з високим умістом концентратів. Ця система використовує високоперетравні джерела корму в контрольованому середовищі годівлі з акцентом на ефективності годівлі, зниженні щоденних витрат на раціон і мінімізації виходу гною.

АСПЕКТИ ПОЖИВНОСТІ

Збалансований раціон

Телиць важливо завжди годувати збалансованим раціоном. У разі точної годівлі окремо додатково грубі корми досхочу не дають. Збалансований раціон передбачає загальнозмішаний раціон або суміш грубих кормів і зерна раз на день. На основі опублікованих досліджень точної годівлі телиць вимоги до поживних речовин такі:

Протеїн

Балансуйте раціон переважно за вмістом сирого та розщеплюваного в рубці протеїну:

1. 14–15% сирого протеїну для телиць препубертатного періоду з розрахунку 2,15% споживання сухої речовини на день від маси тіла;
2. 13–14% сирого протеїну для телиць постпубертатного періоду з розрахунку 1,65% споживання сухої речовини на день від маси тіла;  
3. постійно підтримуйте в раціоні щонайменше 30–35% розчинного протеїну;
4. не рекомендується перевищувати рівень 25–30% нерозщеплюваного в рубці протеїну;
5. використовуйте лише стандартні джерела корму, виходячи з ціни та доступності, а не корми, спеціально розроблені для високого вмісту байпасного протеїну.

Теличкам щодня потрібна певна кількість сирого протеїну, і було доведено, що загальний уміст не менш важливий за частку його фракцій. Дослідження показали, що додатковий нерозщеплюваний у рубці протеїн не має великої користі для телиць.

У випадках, коли корми з високим умістом нерозщеплюваного протеїну економічно вигідніші порівняно з кормами з його низьким вмістом, то їх можна використовувати. Однак їх не варто застосовувати для збільшення в раціоні кількості нерозщеплюваного протеїну. Телиці ефективно засвоюють розчинний і розщеплюваний білок. У дослідженнях з додаванням розчинного білка у вигляді сечовини було відзначено покращення утримання азоту в раціонах з умістом розчинного протеїну до 40%.

Використання азоту при точній годівлі телиць є дієвим, що дозволяє ефективно виробляти мікробний білок у рубці протягом дня попри те, що доступ до корму обмежений кілька годин. У різних опублікованих дослідженнях максимальна ефективність протеїну була продемонстрована при годівлі телиць раціонами із умістом сирого протеїну 14–14,5% (Zanton and Heinrichs, 2008).

Енергія

Потреби телиць в енергії залежать від їх розміру, приросту та довкілля. Існує дві стратегії годівлі для задоволення їхніх енергетичних потреб:

1. Раціони можуть бути складені зі змінною щільністю енергії і згодовуватися вволю, щоб теличка могла сама регулювати кількість спожитої енергії.
2. Раціони можуть мати сталий (зазвичай вищий) вміст енергії, і згодовуються для конкретного задоволення потреб в енергії.

Незалежно від стратегії, енергії має бути стільки, щоб забезпечити 800–900 г середньодобового приросту або 286 ккал метаболічної енергії на 1 кг  метаболічної маси тіла (0,75 маси тіла).

Клітковина

Попередні рекомендації NRC щодо вмісту клітковини в раціоні телиць відрізнялись від результатів останніх досліджень з точної годівлі.

Традиційно високі рівні клітковини чи корми низької якості згодовувалися телицям для контролю енергії в раціоні. Однак точна годівля раціоном з високим умістом концентратів та низьким умістом клітковини ефективно досягає тієї ж мети.

Потреба в НДК для телиць не визначена остаточно, і дослідження ще не виявили нижньої межі, проте необхідно бути обережним. Телички, яким згодовували раціонами з низьким умістом НДК (19%), показали добрі результати і не мали проблем з обміном речовин або кульгавістю в умовах звичного управління. Це, безперечно, пов’язано з обмеженнями споживання сухої речовини.

Вчені не вивчали раціони із вмістом НДК менше 19%. Подані нижче значення НДК менші за рекомендовані NRC 2001. Очікується, що ці рівні забезпечать кількість, що перевищує потреби для адекватної роботи рубця, і це становить 60–70% від добровільного споживання  сухої речовини через обмеження наповненості рубця. Важливо, що у всіх експериментах з молочними телицями, де згодовувалися низькі концентрації НДК, використовували точну годівлю. Таким чином, якщо згодовується низький рівень НДК, необхідно контролювати споживання корму.

Вітаміни і мінерали

Використовуючи точну годівлю, балансуйте раціони за рекомендаціями NRC. Наразі немає даних про зміну потреби у вітамінах та мінералах при точній годівлі телиць висококонцентрованими раціонами.

ВИБІР КОРМОВИХ ІНГРЕДІЄНТІВ

Враховуючи різноманітність доступних кормових інгредієнтів, наразі немає вичерпних рекомендацій. Їх слід вибирати за вартістю, доступністю та складом поживних речовин. Однак є кілька важливих спостережень для точної годівлі.

Джерела концентратів

У більшості досліджень з точної годівлі телиць використовувались кукурудза та соєвий шріт як стандартні джерела концентратів для забезпечення енергії та протеїну. Однак ці та інші компоненти раціону можуть суттєво відрізнятися за ціною.

В систему точної годівлі можна включати безліч інгредієнтів із побічних продуктів. У міру збільшення частки концентратів у раціоні з'являється більше можливостей та гнучкості для включення економічно ефективних компонентів.

Джерела грубих кормів

Грубий корм є важливим фактором при точній годівлі телиць. Частка кукурудзяного силосу в раціоні може бути велика, проте необхідно ретельно контролювати теличок, оскільки в силосі може міститись значна частка зерна.

У дослідженнях точної годівлі у багатьох раціонах кукурудзяний силос використовували як основний корм, і жодних шкідливих наслідків науковці не спостерігали навіть, коли кукурудзяний силос був єдиним грубим кормом (Moody et al., 2007).

В якості альтернативи, раціон з високим умістом кукурудзяного силосу можна використовувати замість більш традиційного на основі сіна гіршої якості, який згодовується вволю.

При годівлі телиць великою кількістю зерна можливо необхідно буде обмежити частку люцернового сіна, оскільки така комбінація кормів сприяє розвитку хронічної тимпанії рубця у схильних до цього телиць. Це єдине метаболічне відхилення, яке спостерігалося при точній годівлі телиць висококонцентрованими раціонами.

Здуття виникає у 10–15% голштинських телиць, коли рівень концентратів дуже високий — близько 75% сухої речовини.

Солому або інші корми з високим вмістом клітковини можна, але не рекомендується включати до раціону при точній годівлі, оскільки додаткової користі буде мало. За винятком люцернового сіна, невідомо про інші джерела грубого корму, яких слід уникати або включати в систему точної годівлі.

АСПЕКТИ УПРАВЛІННЯ

Зважуйте телиць часто

Напевно немає такого інструменту управління, який мав би більший вплив на вирощування телиць, ніж контроль ваги. Часте зважування та контроль ваги особливо важливі для систем точного годування. Необхідно розраховувати середньодобові прирости та стежити за показниками стану тіла.

Критичний час для зважування телиць — після відлучення, до запліднення, під час запліднення і підтвердження тільності та перед отеленням. Середньодобовий приріст голштинських телиць має становити 800–900 г/день.

Зважування телиць — відносно простий спосіб моніторингу росту тварин. Ця практика є обов’язковою для успішної, особливо точної, годівлі молочних телиць, оскільки неправильна кількість раціону може призвести до швидких приростів і ожиріння або приростів нижче бажаних.

Електронні ваги можна розмістити в проходах/алеях або інших легкодоступних місцях, щоб зважування телиць було менш клопітним. Загалом телицю слід зважувати щоразу, коли з нею працюють. При використанні системи точної годівлі телиць регулярно зважують, щоб знати, яка кількість корму потрібна для підтримки темпів росту, необхідних для запліднення у певному віці або для отелення при заданій масі тіла.

РЕКОМЕНДАЦІЇ

Зважуйте телиць в однаковий час доби (віносно годівлі), інакше зміни в наповненні рубця можуть вплинути на розрахунок середньодобового приросту.

Найкраще зважувати телиць раз на місяць, але коли система стабілізується, це можна робити рідше, якщо ви стежите за кондицією тіла.

Бажано зважувати всіх телиць, проте на деяких фермах це нереально зробити через велику кількість ремонтного молодняка. У цьому випадку достатньо регулярно зважувати репрезентативну групу телиць у загоні. Важливо переконатися, що ця група є репрезентативною для всієї групи і щоразу зважуються ті самі тварини.

Відстежуйте індивідуальні та групові приростипорівняно з контрольними показниками та за потреби змінюйте управління, зокрема, стратегії споживання корму. Для моніторингу маси телиць можна використати автоматизовану таблицю від Пенсильванського університету (вільний доступ в інтернеті).

Розміри груп

В будь-якому приміщенні для групового утримання телиць відмінностей у розмірі і віці в кожній групі має бути мінімум, особливо при точній годівлі.

Як правило, після 4-місячного віку телиці повинні утримуватись з іншими з якомога меншою різницею у віці, різниця в масі тварин всередині групи завжди повинна бути менше 90 кг.

Це означає, що у групах найбільша вікова різниця має становити 2–4 місяці. Після запліднення різницю в масі між тваринами в групі можна збільшити до 136 кг .

Фронт годівлі

При застосуванні системи точної годівлі потрібно від 35 до 60 см фронту годівлі на телицю в міру зростання від 4-місячного віку до передотільного або 22-місячного віку.

При точній годівлі телички не мають постійний доступ до корму в будь-який час доби, тому всі тварини в групі/секції повинні мати доступ до корму одночасно.

Занадто агресивні та сором’язливі телиці схильні до переїдання або недоїдання при обмеженому фронті годівлі. Тому вкрай важливо, щоб усі телиці могли їсти одночасно.

Існує три стратегії годівлі, коли доступ до корму обмежений:

1. Чітке групування тварин одного віку і маси тіла.
2. Обмеження вільного руху біля кормового столу, наприклад, за допомогою хедлоків або близько розташованих розподілювачів кормової решітки. Це до певної міри ефективно, але не повністю.
3. Годівля двічі на день із коротким інтервалом. Наприклад, давати дві третини денної норми о 7-ій годині ранку, а решту о 9-ій ранку. Відтак більші тварини зможуть вільніше їсти під час першої годівлі, а сором’язливіші — протягом другої.

Солома і тирса для підстилки не підходять

Точна годівля молочних телиць ґрунтується на задоволенні енергетичних потреб за рахунок обмежень, а не за рахунок наповнення рубця, що, в свою чергу, обмежує споживання сухої речовини. Оскільки рубець не буде повністю наповнений, телиці охоче споживатимуть їстівну підстилку, що зведе нанівець багато переваг точної годівлі. В такому разі порушується баланс раціону при точній годівлі, а телицям необхідний збалансований раціон для цільового росту.  Збалансований раціон при точній годівлі вимагає повного споживання корму, що згодовується щодня, без споживання додаткового корму у вільному доступі чи будь-якої їстівної підстилки.

Голодні, але ростуть

На початковому етапі впровадження протоколу точної годівлі телиць, скоріш за все, видаватимуть звуки перед годівлею, причому їх частота та інтенсивність зростатимуть до наступної роздачі корму. Досвід досліджень показує, що така поведінка зменшується та практично зникає через 10–14 днів після впровадження точної годівлі. Це пов’язано з помірним зменшенням розмірів рубця та кишечника, що є однією з причин підвищення ефективності цього типу годівлі.

Перехід на точну годівлю вимагає часу та зусиль подібно до того, як це необхідно для збільшення ємності травної системи після отелення. Доки телиці ростуть відповідно до цільових середньодобових приростів і отримують правильно збалансований раціон, вони нагодовані.

Вносьте невеликі зміни

Перехід із раціону з високим умістом грубих кормів на раціон із нижчим при точній годівлі потребує поступових кроків, щоб забезпечити нормальну адаптацію рубця. Дослідження Пенсильванського університету були зосереджені на перевагах і недоліках точної годівлі телиць висококонцентрованими раціонами. Годівля молочних телиць висококонцентрованими раціонами — це серйозне зрушення у годівлі та управлінні порівняно з традиційними раціонами.

Належною відправною точкою точної годівлі є обмеження споживання грубих кормів до 50% і згодовування до 50% концентратів.

Цей тип раціону має деякі переваги і підвищує ефективність годівлі порівняно з традиційним низькоенергетичним раціоном з високим умістом НДК. При його згодовуванні немає високого ризику виникнення проблем з рубцем на відміну від раціонів з вищим умістом концентратів. І це логічно, адже більшість дійних корів годують таким типом раціону в значно більшій кількості з розрахунку на 1 кг маси тіла.

Перехід на раціони до та після отелення

Слід припинити точну годівлю та перевести телиць на звичний передотільнй раціон за 30–45 днів до отелення. Точна годівля нетелей до 30–45 днів до отелення не мала негативного впливу на масу телят при народженні, дистоцію, метаболічні проблеми, споживання на початку лактації або виробництво молока в першу лактацію, про що йшлося в декількох публікаціях. Було показано, що зміни в обсязі рубця та кишечника відбуваються швидко і не обмежують споживання сухої речовини після отелення.

Приклади раціонів

Наведемо рекомендації поживності, визначені дослідами та на практиці. Слід зазначити, що раціони з високим умістом грубих кормів, а також висококонцентровані раціони в таблицях використовувались в системі точної годівлі для досягнення цільових середньодобових приростів. Точна годівля високоперетравними раціонами з високим умістом концентратів для молочних телиць все ще на стадії розробки, і знання ще неповні. Але ця інформація може стати відправною точкою для тих, хто в ній зацікавлений.

Остаточне визначення успіху точної годівлі залежить від тварини, а ретельний та частий моніторинг прогресу телиць є ключем до успішного застосування цього підходу до годівлі.

Стратегія практичного балансування раціону полягає у складанні найменш затратного раціону на основі доступних кормів з необхідними поживними характеристиками, а потім у згодовуванні такої кількості сухої речовини, яка задовольняє потреби в поживних речовинах. Тобто, припускаючи, що енергія є найбільш лімітуючим фактором для росту, визначте кількість метаболічної енергії, необхідної для конкретного приросту (наприклад, за даними NRC), і поділіть цю потребу на енергетичну щільність раціону (Mкал/день÷Мкал/кг споживання СР).

Таблиця 1. Рекомендації з поживності для точної годівлі молочних телиць¹

¹Значення для телиць голштинської породи із середньодобовим приростом 900 г. Це відправні дані, розраховані на основі досліджень точної годівлі. Слід контролювати фактичні показники та відповідно вносити зміни в раціон.

Таблиця 2. Приклади раціонів, розроблених для меншого і більшого вмісту грубого корму та двох вікових груп із середньодобовим приростом 800 г

Таблиця 3. Раціони, використані в опублікованому дослідженні (зразок 3)¹

¹Телиці важили від 136 до 363 кг, середньодобовий приріст яких становив 825 г (Zanton and Heinrichs, 2007).

Таблиця 4. Раціони, використані в опублікованому дослідженні (приклад 2)¹

¹Телиці важили від 172,5 до 340,2 кг, середньодобовий приріст яких становив 820 г (Moody et al., 2007).

Таблиця 5.  Раціони, використані в опублікованому дослідженні (зразок 3)

Джерело: Zanton and Heinrichs, 2006.

Висновки

Загалом дослідження показали, що обмежена годівля телиць віком 4–22 місяці висококонцентрованими раціонами дає такі ж показники приросту і структури тіла. Результати досліджень показують, що за умови обмеження рівня споживання для досягнення оптимального рівня середньодобового приросту точна годівля раціонами з високим умістом концентратів може успішно запроваджуватись. Точна годівля телиць також має потенціал зниження витрат на корми, зменшення втрати поживних речовин і підвищення ефективності годівлі без шкоди для майбутніх показників лактації.

Про те, як, скільки і коли теличкам можна починати давати загальнозмішаний раціон, читайте у статті «Перший загальнозмішаний раціон телят».

В умовах військового стану всі матеріали журналу оперативно й повністю публікуються на сайті www.milkua.info. Передплатникам надаватимемо ПДФ-версію кожного номера. Всі охочі мати добірку матеріалів під рукою, можуть отримати вільний доступ до онлайн-версії. Через труднощі з друком і доставкою паперовий варіант журналу найближчим часом не плануємо, але повернемось до нього при першій слушній нагоді.