За попередніми даними Єврокомісії, в січні 2025 року середня ціна на молоко-сировину в ЄС становила 54,30 євроцентів за кг, що на 0,4% менше ніж в грудні 2024 року. Відносно ціни станом на січень 2024 року, молоко в ЄС подорожчало на 17%. В січні ціна на молоко екстра ґатунку в Україні склала 48,66 євроцентів за кг, що відповідає рівню цін на молоко-сировину в Угорщині, Іспанії та Болгарії.

Відносно грудня ціна на молоко-сировину підвищилась в 10 країнах-членах ЄС. Серед великих виробників і експортерів молочної продукції, ціни на сировину збільшились у Франції до 50,97 євроцентів за кг (+2,2%) відносно грудня 2024 року. Найбільше подорожчало молоко в Естонії до 53,02 євроцентів за кг (+10,4%). В більшості з країн ціни на молоко виросли менше ніж на 1% до попереднього місяця.

В січні закупівельні ціни не змінилися в Німеччині, Данії, Ірландії, Іспанії, Португалії, Словенії, Угорщині та на Кіпрі, порівняно з груднем поточного року.

За останній місяць молоко-сировина подешевіла у 8 країнах. Найбільше зниження цін спостерігалося у Литві до 55,44 євроцентів за кг (-4,5%), Польщі до 57,63 євроцентів за кг (-6,5%) та Словаччині до 43,39 євроцентів за кг (-7,2%).

Найдорожче молоко-сировина — на Кіпрі (66,08 євроцентів за кг), Мальті (61,08 євроцентів за кг) та в Ірландії (61,47 євроцентів за кг). Найнижчі ціни за молоко отримують фермери в Словаччині (43,39 євроцентів за кг) та Португалії (45,80 євроцентів за кг).

Відносно січня 2024 року ціни на молоко-сировину виросли в 24-х країнах Європи, а знизились лише в Іспанії та Словаччині. Відносно минулорічного періоду, молоко найбільше подорожчало в Ірландії (+41,6%) та Литві (+26,1%), а подешевіло в Іспанії (-4,4%) та Словаччині (-1,4%).

Георгій Кухалейшвілі припускає, що незначне зниження середньої ціни на молоко-сировину в Європі в січні ймовірно пов’язане з покращенням балансу попиту та пропозиції в період затишку на ринку під час новорічних свят. В Європі збільшилася пропозиція вершків. Попит на вершкове масло сповільнився і покупці укладали контракти на поставку товару на 2−3-й квартал. Європейські виробники виробляли масло меншими партіями і заповнювали склади. Скоротився попит на масло в європейських торгівельних мережах.

Через падіння імпортного попиту на сухе незбиране молоко в Китаї, відбувається зниження виробництва та експорту європейського товару, а вільні обсяги молока використовуються у виробництві іншої продукції. В січні молоко-сировина для виробництва сухого молока в ЄС перенаправлялася на виробництво сирів, на які був досить активний попит як в Європі, так і на експортних ринках. Також було відтерміновано поставки сухого знежиреного молока з Німеччини на фоні спалаху ящуру в землі Брандебург, що мало сприяти збільшенню обсягів його запасів на складах.

Однак, скорочення обсягів надою в ряді європейських країн та зростання виробничих витрат стримували ціни на молоко-сировину від більш інтенсивного зниження. Девальвація євро сприяє збільшенню експорту з Європи та підвищення конкурентоспроможності європейської продукції на зовнішніх ринках на фоні дорожчання товарів з Нової Зеландії, де відбувається сезонне скорочення надоїв. Це створює умови для підвищення цін в перспективі.

Пресслужба Асоціації виробників молока