молоко, молоко-сировина, молокопереробка
Переробники молока отримали на 18% менше сировини

 

За прогнозами, у 2022 році надходження сировини на переробку зменшиться на 18% порівняно з минулим роком.

По це повідомив провідний аналітик «Інфагро» Максим Фастєєв під час конференції «Молочний бізнес в умовах війни», пише agroportal.ua.

За його словами, війна вплинула найбільше на свіжу категорію (молоко, вершки, кисломолочна продукція, сир кисломолочний).

«Наші розрахунки на березень показували скорочення на 46%, але поступово, за мірою деокупації областей та зворотної міграції, ця цифра скорочувалась і нині становить -20%, в еквіваленті молока — знизилася на 26%», — зазначає Максим Фастєєв.

Він додає, що категорія сирів та сирних продуктів втратила 30% до показників минулого року.

«На зниження виробництва сирних продуктів вплинули такі фактори як відсутність експорту та обмеження логістики. Споживання масла вершкового на внутрішньому ринку впало на 23%, але виробники наростили його експорт», — зазначає Максим Фастєєв.

За словами експерта, спостерігається стабільний ріст виробництва сухого молока та казеїну, які експортуються.

comments powered by Disqus

Останні додані

4 лист. 2024 р., 12:05:00

  Виробники сиру у вересні підняли ціну на 3,1%

4 лист. 2024 р., 11:35:00

  Земля в Україні до 2025 року може подорожчати на 10%

4 лист. 2024 р., 11:00:00

  Як зменшити загрозу субклінічного маститу

4 лист. 2024 р., 10:25:00

  Уряд ухвалив рішення про цифровізацію послуг у сфері фітосанітарії

4 лист. 2024 р., 09:40:00

  Навісний оборотний плуг від Pöttinger SERVO 4000

4 лист. 2024 р., 09:00:00

  Логістика заготівлі молока від населення втричі дорожча за фермерське

1 лист. 2024 р., 12:00:00

  Херсонське господарство під час війни наростило поголів'я ВРХ рідкісної породи

1 лист. 2024 р., 11:30:00

  Сільгосппідприємства збільшили виробництво молока