Процесс, в результате которого происходит разложение органических остатков с помощью разных видов микробов и грибков, превращающих органические отходы в особый материал (компост), называется компостирование.

Весь процесс компостирования условно можно разделить на несколько этапов:

• мезофильная стадия (температура кагата от 5 до 45 градусов);
• термофильная стадия (температура кагата от 45 до 65 градусов);
• стабилизация;
• «созревание».

В мезофильную фазу микроорганизмы начинают быстро размножаться, температура постепенно повышается до 40-45ºС. В термофильную фазу легко разлагаемые субстраты, (сахара, крахмал, белки, жиры), достаточно быстро потребляются микроорганизмами. На данном этапе компостирования наблюдается быстрое, практически полное разложение жиров и превращение лигноцеллюлозы в гумусоподобные вещества. После исчерпания источника органических веществ, деятельность такой группы микроорганизмов как макрофиты замирает, и микробы переходят в состояние длительного покоя, близкого к анабиозу. Значительная часть биомассы бурно развившихся популяций микроорганизмов лизируется (гибнут). Компостируемая масса оказывается усеяна спорами, цистами и другими, переживающими неблагоприятные условия, формами.

Стадия остывания следует после температурного максимума. Происходит медленное снижение рН, что способствует подавлению болезнетворных микроорганизмов. В процессе созревания протекают сложные реакции между остатками лигнина из отходов и белками отмерших микроорганизмов, приводящие к образованию гуминовых кислот. Образуется комплекс органических веществ, устойчивый к дальнейшему разложению, который называется гуминовыми кислотами или гумусом.

Применение микробиологических препаратов позволяет ускорить процесс компостирования и избежать термофильной фазы, разнообразить и обогатить химический состав компостов. Так, микроорганизмы, входящие в состав микробиологического препарата «Эмбико – Компост», позволяют усовершенствовать процесс компостирования за счет нескольких специфических процессов:

• выделения активных ферментов, ускоряющих процессы разложения белков, жиров, углеводов, а также труднорастворимых высокомолекулярных веществ (лигнина, олиго- и полисахаридов, клетчатки, хитина, нерастворимых азотистых оснований и других труднорастворимых полимеров) до более простых;
• понижения рН компостируемой массы и выделения антибиотических веществ, приводящих к подавлению условно-патогенной и фитопатогенной микрофлоры;
• фиксации молекулярного азота, а также уменьшения потери азота за счет его связывания молочной кислотой;
• перевода труднорастворимых форм фосфатов в доступные растениям соединения;
• участия в синтезе и разложении гумусовых веществ.

Также микробиологический препарат «Эмбико – Компост» устраняет неприятный запах компостируемой массы, стимулируют рост корневой системы растений и почвенной микробиоты, за счет синтеза аминокислот, полифосфатов, полисахаридов, кофакторов, факторов роста (гормоны), алкалоидов, пигментов, витаминов, аминокислот и множества других соединений.

Применение данного микробиологического препарата эффективно устраняет вероятность неуправляемого протекания процесса компостирования, приводящего к самовозгоранию компостируемой массы, потере азота, получению полуперепревшего компоста и распространению неприятного запаха.