За підтримки |  

  молоко, переробка, молокопереробка, екстраґатунку
Частка молока «екстра» ґатунку в переробці зростає

 

У першому півріччі 2021 року надходження молока на переробні підприємства скоротилося на 11,8% та склало 1,6 млн т. При цьому промислові господарства забезпечили 77,7% всього молока, яке прийшло на переробку.

Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Яна Лінецька.

Частка екстра ґатунку у структурі надходження склала 39,5%, проти 35,1% в 2020-му (493,9 тис. т), частка вищого ґатунку зросла з 32,6 до 35% (437,4 тис. т). надходження першого ґатунку від промислового сектору скоротилося з 31,4 до 24,9% (312,1 тис. т.).

Наразі превалюючим ґатунком промислового молока-сировини при надходження на переробку є екстра.

Господарства населення за перше півріччя забезпечили 22,3% молока базової жирності. Екстра та вищого ґатунків ці господарства практично не поставляли. Левова частка припадає на перший ґатунок — 218,1 тис. т (78,1% проти 81,2% торік).

«За прогнозами експертів частка молока від населення буде скорочуватися й надалі і тут варто особливу уваги звертати на швидку компенсацію з боку промислових господарства, створення умов для їх розвитку та збільшення виробництва молока в цьому секторі. Адже на сьогодні молокопереробні підприємства перекривають цю нестачу молочними компонентами імпортного походження» — наголошує експертка.

comments powered by Disqus

Останні додані

17 вер. 2021 11:40:00

  Виробництво молока за 8 місяців зменшилося на 6,2% — Держстатистика

16 вер. 2021 09:00:00

  Державний бюджет-2022: на розвиток агросектору передбачено 8 млрд грн

13 вер. 2021 09:40:00

  Фальшиве вершкове масло: три виробники домоглися скасування мільйонних штрафів АМКУ

7 вер. 2021 09:00:00

  В серпні УМІ зріс на 3,7% — Андрій Ярмак

3 вер. 2021 14:30:00

  Дефіцит молока-сировини продовжує штовхати ціни

3 вер. 2021 09:40:00

  Укладено два Меморандуми у молочній галузі між Мінагрополітики та катарськими компаніями

31 серп. 2021 09:00:00

  Увага сільгоспвиробників: виплати за програмою здешевлення с/г кредитів відновлено

30 серп. 2021 09:00:00

  Триває прийом документів для нарахування дотації за приріст корів