«Як це прибутковість впала, коли ціна на молоко зросла?», — пояснює Андрій Ярмак, економіст департаменту технічного співробітництва продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО) на своїй сторінці у мережі Facebook.

Є дані моніторингу умовної прибутковості виробництва молока за дев’ять сезонів, і за цей період і скоріше всього взагалі за весь час в жовтні прибутковість неодмінно зростала, в середньому на 11,3%. Це пов’язано з тим, що в жовтні з ринку повністю зникає молоко від домогосподарств і переробка переходить на професійне.

В жовтні 2020 року умовна прибутковість молока впала на 3,2%. Минулого року, показник УМІ зріс в жовтні на 9,3%.

Як зауважує Андрій Ярмак, фермери в жовтні 2020 року мають на 8,1% нижчу прибутковість, ніж в, наприклад, в червні в сезон «великого молока». В 2019 році в цей час вони заробляли аж на 37% більше.

«Націкавіше, що в жовтні 2020 закупівельні ціни на молоко „злетіли“ аж на 7,6% після тривалого періоду відносної стабільності, але всі ми бачили, що відбувалося з світовими цінами на зерно. Неймовірне було зростання, як для періоду традиційно високих запасів та збирання врожаю пізніх зернових. Фуражна пшениця та кукурудза подорожчали на 13−15%, потягнувши за собою і шроти, які зросли в ціні на 7,5%. В результаті, кормовий комбікормовий мікс обходився молочникам України в жовтні на 11,2% дорожче, ніж в вересні, що і призвело до падіння прибутковості виробництва молока», — пояснює він.

Таким чином жовтнева прибутковість виробництва молока України була найнижчою протягом останніх 5 сезонів і нижчою за минулорічну майже на 39%.

Протягом перших 10 місяців 2020 року професійні виробники молока України заробили на 9,4% менше прибутку, ніж протягом того самого періоду 2019 року, але більше, ніж в 2018 році.

«Загалом, не можна сказати (додам „поки що“), що 2020 рік такий вже катастрофічний. Адже УМІ поки що перевищує середній показник для останніх 5 років на 11,4%, бо в 2014—2015 роках було все значно гірше з точки зору прибутковості», — підводить підсумки Андрій Ярмак.

Аналіз минулих років показує, що УМІ в листопаді, як правило, стабілізується і суттєво не змінюється.

«Але в 2020 році вже видно незвичайні речі — різке здорожчання масла та сиру на світовому ринку, яке ніхто не очікував. Збільшення імпорту з боку Китаю. При цьому зростання цін на жир на фоні потенційного чергового зниження обсягів споживання через ГоРеКа внаслідок зростання темпів поширення коронавірусу в Європі та США, виглядає досить дивно. Але це позитивний фактор для наших молочників. З іншого боку ми маємо послаблення цін на зернові останнім часом, що може, також, мати позитивний вплив на прибутковість. — зазначає експерт.

Отже, сподіваємося на зрушення в бік зростання, але готуємося до непередбачуваних подій — іншими словами, поліпшуємо ефективність та підвищуємо якість».

Довідка: Український молочний індекс (УМІ) — це відношення ціни на сире молоко першого ґатунку до вартості концентрованого кормового раціону в комерційних господарствах.