виробництво молока, молочні продукти, сировина, споживання молока
Україна може подвоїти внутрішнє споживання молочних продуктів

 

Експорт молока і молочних продуктів у 2023 році зменшився на чверть порівняно з 2022 роком. Про це розповіла Олена Жупінас, керівниця проєктів АВМ по співпраці з переробкою, під час традиційного аналітичного брифінгу Асоціації виробників молока (АВМ).

«Варто пам’ятати, що ріст експорту в 2022 році був пов’язаний з різким скороченням споживання молочних продуктів в середині України в першому і другому кварталі через серйозний відтік населення, перебої в роботі логістичних ланцюгів та закриття магазинів. Споживання на внутрішньому ринку в 2022 році становило 28% від виробленої сировини. Саме тому значна частина сирого молока перероблялась на біржові молочні продукти і в подальшому експортувалась. Тим більше, що у 2022 році ціна молока в Україні становила 50% від європейської. Це було на руку європейським трейдерам, які були дуже зацікавлені у купівлі та перепродажу української продукції», — розповідає Олена Іванівна.

В 2023 році ситуація змінилась: почав рости внутрішній попит, люди потроху вертались, відповідно, внутрішнє споживання зросло на 14% порівняно з 2022 роком. Молоко від експортних молочних продуктів «перетекло» у виробництво свіжої продукції та сирів для внутрішнього ринку. Окрім того в країні був серйозний внутрішній дефіцит масла, що спричинило високий ріст його імпорту. Як результат, у 2023 році маємо від'ємне торговельне сальдо.

«В України лишаються досить хороші перспективи нарощування виробництва молока, так як є запити і з експортного ринку, і з внутрішнього. Також не потрібно забувати, що на сьогоднішній день середньостатистичний українець споживає всього-на-всього 190 кг молочних продуктів у перерахунку на молоко, а санітарна норма для правильного функціонування організму становить 380 кг. Тобто в середині країни ми можемо подвоїти споживання молочних продуктів», — зазначає пані Жупінас.

Нагадаємо, що у 2023 році молочні підприємства зуміли наростити обсяги виробництва молока і вийти на довоєнний рівень

milkUa.Info

comments powered by Disqus

Останні додані

22 лист. 2024 р., 12:00:00

  Індія має найбільше у світі стадо дійної великої рогатої худоби

22 лист. 2024 р., 11:30:00

  Не ігноруйте здоров’я ратиць у нетелей

22 лист. 2024 р., 10:55:00

  В Україні представлено новий препарат на основі тулатроміцину — ТУЛАКСАН

22 лист. 2024 р., 10:25:00

  За 10 місяців Україна імпортувала сирів на $171 млн

22 лист. 2024 р., 09:40:00

  Сімейна ферма на Вінниччині запустить власну сироварню

22 лист. 2024 р., 09:00:00

  Агропереробка, молоко та деревина: найпопулярніші групи експорту за програмою ЕКА

21 лист. 2024 р., 12:05:00

  Окреслено напрямки співпраці з Міжнародним фондом сільгоспрозвитку

21 лист. 2024 р., 10:55:00

  Чи достатньо вентиляції у телятнику