сир,
сухе молоко,
торги,
ціни на сир,
біржові товари
Торги GDT: молочний жир та Моцарелла тримають позитивний ціновий тренд
Ціновий індекс вийшов в плюс завдяки інтересу покупців до зневодненого молочного жиру та сиру Моцарелла. Попит на ці товари залишається активним на фоні ускладнення міжнародного судноплавства через провокації хуситів в Червоному морі та скорочення виробництва молока-сировини в Океанії та Південній Америці, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
У вівторок, 20 лютого, відбулися 350-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 1112 і виріс на 6 пунктів (+0,5%) з моменту проведення попереднього аукціону 6 лютого. Середня ціна на молочні продукти склала 3664 дол. за тону, що на 93 дол. більше порівняно до результатів попередніх торгів. Під час торгів було продано 24 306 тон біржових товарів, що на 530 тон менше порівняно до минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 23 080 тон, а максимальна — на рівні 28 015 тон. В торгах взяли участь 155 операторів молочного ринку, що на 17 компаній менше порівняно до 6 лютого.
За результатами торгів, ціна на зневоднений молочний жир склала 6552 дол. за тону (+8,6%). Ціна на товар зросла попри те, що увага значної кількості покупців прикута до міжнародної виставки Gulfood. Під час минулих сесій товар досить активно купували компанії з Близького Сходу. Ймовірно, що попит на товар підігрівають логістичні проблеми викликані обстрілами комерційних судів з боку йєменських хуситів в Червоному морі та Аденській Затоці. Для доставки молочних продуктів з Нової Зеландії до країн Близького Сходу та Північної Африки або з Європи до Південно-Східної Азії чи Китаю потрібно витрачати на 14 днів більше минаючи африканський мис Доброї Надії. Організатори торгів прогнозують збільшення ціни на зневоднений молочний жир на 8,4% в березні та на 6,7% в квітні.
Вершкове масло подорожчало до 6526 дол. за тону (+0,1%). За даними USDA, певні торгівельні мережі та кінцеві користувачі запасаються вершковим маслом європейського виробництва до періоду весняних канікул. Попит на вершкове масло досить активний на Близькому Сході, в Північній Азії та в США. Враховуючи те, що за результатами торгів ціна залишилася на стабільному рівні, можна припустити, що на поточний момент в світі існує певний баланс попиту та пропозиції на товар. Хоча, як повідомляє USDA, запаси товару в європейських країнах досить обмежені, а в Океанії спостерігається сезонне скорочення виробництва масла, що в перспективі може підштовхнути ціни. Згідно прогнозу GDT, очікується скорочення цін на масло на 2% в березні, а потім ймовірне збільшення на 1,3% в квітні.
Сухе знежирене молоко подорожчало до 2788 дол. за тону, що на 1,3% більше порівняно до попереднього аукціону. В USDA припускають, що провокації хуситів в Червоному морі призвели до зростання інтересу до сухого знежиреного молока на зовнішніх ринках. Попит на товар існує в США, Мексиці і країнах Південної Америки, де через спеку скорочуються обсяги надоїв. Згідно прогнозу GDT, очікується ріст цін на сухе знежирене молоко на 0,6% в березні та на 1,4% в квітні.
Ціна на сухе незбиране молоко склала 3388 дол. за тону, що на 1,8% менше порівняно до результатів торгів 6 лютого. За даними USDA, на зовнішніх ринках спостерігається зниження попиту сухе незбиране молоко європейського виробництва, яке коштувало дорожче ніж у конкурентів. Свою роль грає фактор Китаю, де попит на імпортне сухе молоко послабився в умовах збільшення власного виробництва сировини. Активний попит на товар спостерігається в Південній Америці, де скорочуються обсяги надоїв під впливом сильної спеки. Організатори аукціону очікують зниження ціни на сухе знежирене молоко на 2,2% у березні і на 1,9% у квітні.
Сир Чеддер подешевшав до 4143 дол. за тону (-7,6%), а Моцарелла подорожчала до 3960 дол. за тону (+5,3%) з моменту проведення попередніх торгів GDT. Попит на сири досить активний в країнах Азії. В певних регіонах США, де Чеддер займає друге місце за популярністю після Моцарели, попит на сири сповільнився і місцеві молокопереробні підприємства працюють на склад. Організатори торгів припускають подальше зниження ціни на сир Чеддер на 5,5% в березні і на 7,7% в квітні, а сир Моцарелла може подорожчати на 5,3% в квітні.
Лактоза подешевшала до 785 дол. за тону (-1%), що є закономірним. Лактоза використовується у виробництві кондитерських виробів, ліків та косметики. Вже минули новорічні свята та День Святого Валентину, коли традиційно підвищується попит на солодощі. Завершується зимовий період, коли зазвичай зростає попит на медикаменти через сезон простуд та грипу. Організатори торгів прогнозують, що лактоза подешевшає на 1% в квітні.
Організатори торгів утрималися від публікації результатів по сухій маслянці і відмовилися від цінових прогнозів, що може свідчити про незначні обсяги продажів даного товару.
Наступні торги GDT відбудуться 5 березня.
