Пошук по тегу: сир

В Україні офіційно створили Асоціацію Виробників Сиру. Робота над створенням тривала 10 років. Наразі розробляються вимоги до кандидатів в члени Асоціації та процедуру вступу. Про це повідомила Тетяна Дядечко, Голова Асоціації та засновник. «Довгі 10 років...

Ціновий індекс вийшов в плюс завдяки інтересу покупців до зневодненого молочного жиру та сиру Моцарелла. Попит на ці товари залишається активним на фоні ускладнення міжнародного судноплавства через провокації хуситів в Червоному морі та скорочення виробництва молока-сировини в Океанії та Південній Америці, — повідомляє аналітик Асоціації виробників мол...

У січні 2024 року Україна імпортувала 2,9 тис. тонн сирів, що на 52,6% більше, ніж за перший місяць 2023 року. Про це свідчать дані Державної митної служби. На імпорт сирів було витрачено $17,3 млн – на 41,8% більше, ніж у січні 2023 року. Сири ввозили в Україну переважно з Польщі (38,7%), Німеччин...

У лютому продажі сиру очікувано знизились. Не останньою причиною цього зниження стала невиважена політика ціноформування, якої дотримувалися його виробники. Надто дорогий продукт стає вже недоступним для значної частини населення України.

Основними сирними подіями 2023 року були виставки Cibus та Anuga, а також конкурси World Cheese Awards та Coups de Coeur. Як повідомила під час вебінару сирна експертка ProCheese Оксана Чернова, Cibus 2023 здебільшого представляла стартапи та нові смаки, в той час як Anuga 2023 охоплювала більш популя...

Деякі вітчизняні виробники сиру мають наміри збільшити ціну на свій товар на чергові 5%. Мережі, можливо, і будуть брати у продаж сир за підвищеною ціною, але тільки за умови дуже тривалого відтермінування платежів. Крім того, звичайно ж, вони скоротять обсяги закупок. Там...

У грудні імпорт сиру зріс відразу на 29%. В цілому ж за 2023 рік зовнішні закупки сичужних сирів у порівнянні з попереднім роком не збільшились. За оцінками Інфагро, у 2024 році імпорт сирів може збільшитись на 15−20%, що не дозволить вітчизняним сироварам нарощувати виробництво, як це було минулого рок...

Інфагро аналізує середні гуртові ціни (для дистриб’юторів та рітейлу) на головні позиції свіжої молочної категорії (молоко, сметана, сир свіжий/творог) через відповідний індекс для категорії. Порівнюючи динаміку вартості готової молочної продукції та споживчої інфляції, можна зробити висновки, наскільки ціна молочки була більш чи менш привабливою у порівнянні з середніми споживчими витр...

В Україну  перед Новим роком завезли небезпечний сир, у якому виявлено патогенні мікроорганізми «стафілокок коагулазопозитивний». Про це повідомила Європейська система швидкого сповіщення про харчові продукти та корми (Rapid Alert System for Food and Feed, RASFF).

Для грудня завжди характерним було зростання продажів сиру. Навіть нинішнього воєнного року цей тренд певною мірою зберігся. Споживчий попит зріс, хоча, звичайно ж, не так, як це бувало до війни, адже кількість населення далеко не та, що була раніше, доходи скромніші, а ціни як ніколи високі.