молочна ферма, ферма, сироваріння, окупація
Сир “Урожайнийˮ окупаційний із присмаком перемоги — Сергій Стрілець

 

ПСП «Червоний маяк», що в селах Стопилка та Куковичі на Чернігівщині, понад місяць працювало в окупації. Відрізане від світу господарство не припинило роботу. З молока двох молочних ферм виготовляли молочну продукцію для жителів окупованого району. Як організувати роботу і не здатися, розповідає заступник директора господарства Сергій Стрілець.

— Як війна змінила ваше особисте життя?

— Особисте життя змінилося докорінно. Війна внесла свої корективи, змінила свідомість і підхід до життя. Відбулася переоцінка цінностей: те, що раніше здавалось не мало цінності, стало безцінним.

Якщо подивитись на карту, то після оточення російськими військами наш район опинився на так званому «острові»: з одного боку кордон з росією, а з іншого — річка Десна, через яку було зруйновано мости. Не було мобільного зв’язку, звичного інтернету — нічого.

24 лютого колективом господарства мали вилітати в Єгипет на корпоративний відпочинок. Жили і думали, що будемо грітися на сонечку, а виявилося, що будемо рятуватися від навали.

Всі люди були спочатку розгублені, морально подавлені, але настрою здаватися не було. Цей настрій і давав заряд енергії. Ми всіляко підтримували працівників і направляли в потрібне русло. В такій ситуації починаєш критично мислити, народжуються нові ідеї.

Оскільки ми були ізольовані, молоковози не приїжджали по молоко. Треба було щось із цим робити. За 20 км від ферми колись працював Сновський маслозавод, який виготовляв масло, твердий сир. Там залишилося обладнання, на якому можна було виробляти масло, сметану і тверді сири. Домовилися про співпрацю. На той момент на заводі вже робили бринзу з молока місцевих фермерів і роздавали жителям села.

— Які зміни відбулись на фермі?

— Які основні завдання довелось вирішувати?

— Від кого отримали найбільшу підтримку?

Відповіді на ці та інші питання читайте в інтерв'ю з директором господарства ПСП «Червоний маяк» Сергієм Стрілецьем за посиланням

comments powered by Disqus

Останні додані

20 груд. 2024 р., 12:05:00

  У 2024 році до реєстрації в Україні рекомендовано 56 вітчизняних ветпрепаратів

20 груд. 2024 р., 11:30:00

  Експорт молочної сироватки за 11 місяців зріс на 18,4%

20 груд. 2024 р., 10:55:00

  Глобальний ринок молочних продуктів досягне $1,17 трлн

20 груд. 2024 р., 10:25:00

  Морози під контролем: секрети зимового догляду за коровами

20 груд. 2024 р., 09:40:00

  Виторг від експорту мороженого м’яса ВРХ за 11 місяців скоротився на 15%

20 груд. 2024 р., 09:00:00

  Програма «Шкільне молоко» дасть поштовх для розвитку локальних фермерських господарств

19 груд. 2024 р., 12:05:00

  Польща починає продавати стратегічні запаси вершкового масла

19 груд. 2024 р., 11:30:00

  Торги GDT: скорочення попиту напередодні Нового року