Молоко і Ферма

БІЗНЕС СТРАТЕГІЇ Джерело фото: Vlog Tottiy  Разом із консультанткою з ефективності Консультаційного центру АВМ Катериною Дудкою продовжуємо досліджувати питання розвитку системи управління персоналом. У попередніх номерах журналу (&la...

УПРАВЛІННЯ ТА ЕКОНОМІКА  Продовжуємо серію публікацій про розвиток системи управління персоналом. У попередньому номері журналу («Молоко і ферма» № 6/2023) ми розглянули питання, чим є персонал — ресурсом чи капіталом і чому важливо системно та фахово з ним працювати. В цій статті зачепимо тему бренду роботодавця та управлін...

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Джерело фото: pexels.com  Корпорація Balchem виробляє два продукти на основі холіну, захищеного від розщеплення в рубці: ReaShure і більш концентрована форма ReaShure-XC. Обидві добавки розроблені для забезпечення пр...

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Сьогодні Україна веде боротьбу за свою незалежність і майбутнє у великій європейській родині та відбудовує зруйновану війною економіку. Міжнародні донори готові підтримати відновлення України загалом і молочного сектору зокрема. Однак для отримання грантів, пільгового кредитування чи технічної/фінансової підтримки, молочні підприємства...

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Включення в раціон дійних корів якісної зеленої маси, з досвіду багатьох учасників ринку, за певних умов може додати 3−4 літра до середньодобового надою. Втім розуміння такого кроку інколи викривлене. Йдеться про випадки, коли власник або керівник ферми, втрачаючи віру в ефективність загальнозмішаного раціону, при перші...

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Володимир Мірненко, ТОВ «Пьотінгер Україна»    У кінці квітня чи на початку травня кормові трави будуть скошені, прив’ялені, звалковані та… І тут виникне питання про оптимальний метод підбору й заготівлі. Вам...

За даними ДССУ, в Україні стрімко скорочується кількість господарств, що утримують до 500 корів. Тим часом впевнене зростання за розміром дійного стада та обсягами виробленої продукції демонструють ферми на 1000 і більше корів (графік 1).

НОВИНИ. РЕГУЛЮВАННЯ І ДЕРЖПІДТРИМКА   Продовжуємо інформувати молочну спільноту України про законодавчі зміни у царині виробництва сировини. У попередньому номері журналу ми розповідали про перевірки молочних ферм державними інспекторами. В цьому матеріалі розглянемо основні аспекти процедури відбору та дослідження зразків сирого молока в уповноважені...

НОВИНИ АВМ    Ганна Лавренюк, генеральна директорка АВМ; Олена Жупінас, керівниця проєктів АВМ по співпраці з переробкою Аналізуючи ситуацію на молочному ринку, маємо визнати, що 2022 рік був досить нетиповим у плані реакції гравців ринку на здорожчання молока (графік 1). Зазвичай після піку цін з розривом у півроку-рік...

НОВИНИ АВМ    Ганна Лавренюк, генеральна директорка АВМ; Олена Жупінас, керівниця проєктів АВМ по співпраці з переробкою Аналітики IFCN проаналізували ціни на сире молоко та собівартість його виробництва на середніх і великих фермах, типових для певних регіонів, у 2022 році та січні-серпні 2023-го (г...