Молоко і ферма
Профілактика маститів, викликаних патогенами довкілля

 

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ


 

Лікування та контроль маститу є однією з найбільших статей витрат молочної ферми, а також важливим фактором благополуччя молочних корів. Інфекції вимені можуть підхоплюватися з довкілля або передаватися від корови до корови, тому розуміння їх походження підвищує ефективність профілактичних заходів1.

Аналіз клінічних випадків маститу та кількості соматичних клітин (КСК) окремих корів допомагає встановити, який із шляхів зараження переважає в стаді у певний час, а також виявити, більшість нових інфекцій, що виникають під час доїння чи сухостійного періоду.

Важливо пам'ятати, що багато випадків маститу в перші 30 днів лактації виникають у результаті інфікування, викликаного патогенами навколишнього середовища під час сухостійного і транзитного періоду.

Зокрема, у 2018 році у Великобританії захворюваність маститом, спричиненим патогенами довкілля, під час лактації фіксувалась у 45% досліджуваних стад, а під час сухостою — у 23% стад.

Зменшення ризику зараження під час доїння

Дуже часто мастит є наслідком інфекцій, підхоплених поза доїльною залою. Це не означає, що вони не можуть поширюватися під час доїння. Якщо на кінчиках дійок є бактерії довкілля, то доїння є для них ідеальною можливістю потрапити у вим'я через дійковий канал. Інфіковані корови можуть заразити інших у стаді, а інфекція може поширитися на інших корів під час доїння. Заходи запобігання передачі інфекції від корови до корови під час доїння не усунуть цей вид маститу, але правильні процедури та ефективні дії під час доїння допоможуть знизити ризик зараження.

Підготовка дійок та режим доїння

Правильна процедура доїння — ключовий фактор як для гігієнічного виробництва молока, так і для мінімізації ризику інфекцій під час доїння, спричинених бактеріями з навколишнього середовища на поверхні дійок. Щоб зменшити ризик розвитку маститу, необхідно:

  • очищувати дійки від бруду;
  • застосовувати дезінфікувальний засіб для обробки дійок перед доїнням;
  • залишати дезінфікувальний засіб на дійці щонайменше 30 секунд, щоб він знищив бактерії;
  • витирати дійки насухо, щоб бактерії не накопичувались на кінчику.

 

Належна підготовка дійок до доїння (очищення, переддоїльна дезінфекція та висушування) зменшує кількість нових інфекцій та допомагає знизити рівень бакзабруднення. Однак, якщо корови приходять з корівника у доїльний зал сильно забруднені, знизити ризик до керованого рівня може бути дуже важко.

Мета доїння — гігієнічне видоювання молока з вимені для отримання високоякісного продукту з мінімальним ризиком виникнення маститу.

Обробка дійок перед доїнням. Якщо вим'я і дійки дуже брудні, промивання чистою водою видалить бруд і забезпечить ефективнішу дезінфекцію перед доїнням. Однак у цьому немає необхідності, якщо довкілля корови добре контролюється. Правильна дезінфекція дійок перед доїнням (занурення в пінні засоби або обробка зрошенням) швидко зменшує кількість бактерій на їхній поверхні. Це значно знижує ймовірність інтрамамарної інфекції, спричиненої бактеріями навколишнього середовища під час доїння.

Занурення є більш ефективним, ніж зрошення дійок. Важливо, щоб засіб для дезінфекції відповідав своєму призначенню. Він має вбивати бактерії, але не залишати ризику забруднення молока. Активні інгредієнти включають діоксид хлору, молочну кислоту, перекис водню та дихлорізоцианурат натрію.

Очистка дійок. Метою очистки є видалення бактерій з дійок. Бруд містить багато бактерій. Сухий бруд і пісок легше видалити за допомогою сухої серветки. Сильно забруднені дійки слід промити, після чого обов’язково витерти насухо.

Руки та використані одноразові рукавички також є носіями бактерій і можуть легко поширювати їх від корови до корови. Пам’ятайте, що чисті рукавички чистіші за чисті руки. Після кожного доїння слід одягати нову пару чистих одноразових рукавичок.

Таблиця 1.

Основні закономірності виникнення маститів на молочних фермах

 

Механічні щітки для дійок добре очищають їх, але:

  • не доведено, що вони зменшують кількість інфекцій маститу;
  • можуть бути дорогими в установці;
  • якість води повинна бути відмінною;
  • необхідно регулярно перевіряти щітки на наявність бруду та пошкоджень і негайно вирішувати будь-які проблеми;
  • в ідеалі, після очистки дійки слід насухо витирати.

 

Витирання дійок насухо. Після миття та дезінфекції дійки необхідно висушити, щоб уникнути потрапляння бактерій в дійковий канал і зісковзування доїльних стаканів.

Усі вологі ділянки слід витерти чистим одноразовим/випраним рушником чи серветкою, використовуючи один чистий кінець для кожної дійки. При використанні одноразових паперових рушників необхідно подбати про належну їх утилізацію.

Використання багаторазових серветок/рушників для вимені, які можна прати в машині, дозволяє уникнути проблеми з відходами і може бути ефективним способом очищення дійок та видалення дезінфікувальних засобів. Разом з тим, багаторазові рушники можуть сильно забруднюватися і викликати нові інфекції, спричинені як інфекційними патогенами, так і бактеріями з довкілля.

Пам’ятайте про дотримання таких вимог:

  • прання рушників при 90 °C;
  • якість води;
  • додавання дезінфікувального засобу під час прання;
  • сушіння рушників перед використанням;
  • зберігання в чистому контейнері;
  • контроль чистоти рушників: випраний рушник треба відправляти в лабораторію раз у кілька місяців для мікробіологічного аналізу.

 

Усі вологі ділянки слід витерти чистим одноразовим/випраним рушником чи серветкою, використовуючи один чистий кінець для кожної дійки. При використанні одноразових паперових рушників необхідно подбати про належну їх утилізацію.

Якість води

Вода, яка використовується для миття доїльної зали і доїльних місць, має відповідати якості питної води, придатної для людини. В ідеалі у воді не повинно бути бактерій або їх кількість має бути мінімальною. Якість води критично важлива для зменшення ризику зараження через воду під час доїння.

Дуже часто вода зі свердловин, зібрана дощова або джерельна вода забруднена бактеріями з навколишнього середовища. Необхідно звертати увагу на резервуари та сховища для води — вони мають бути чистими та накритими. Також перевіряйте водопроводи на наявність витоків та бруду.

Обов’язково зверніть увагу на такі моменти:

  • належні методи знезараження води, наприклад, обробка ультрафіолетом;
  • стежте за зберіганням води — водонапірні башти/баки;
  • уникайте потрапляння води з охолоджувальних пластин назад у сховище.


1 Control of environmental mastitis in lactation. Compiled by AHDB and the Dairy Mastitis Control Plan Team at the University of Nottingham and Quality Milk Management Services, 2020.


Адреса: вул. І.Гонти, 3, 20 300, м. Умань, Україна

Телефон: +380674736260; +380674712886; 

                                     +380674742338; +380674748535

                                      E-mail: info@dk-vet.com

                                      www.dk-vet.com; www.shop.dk-vet.com


У 2023 році плануємо випуск шести номерів — традиційно наприкінці кожного парного місяця. Повертаємось до друкованого формату, надаємо можливість оформити передплату на електронну версію, частково публікуватимемо матеріали у відповідній рубриці на сайті www.milkua.info. Більше інформації щодо передплати: 067 445 19 59 або 068 994 40 30 (Viber).

comments powered by Disqus

Останні додані

23 лют. 2024 12:10:00

  В уряді Польщі назвали повний список української агропродукції, яку хочуть заборонити

23 лют. 2024 11:35:00

  Рада ухвалила законопроєкт про електронні аграрні розписки

23 лют. 2024 11:00:00

  Латвія першою в ЄС ухвалила заборону імпорту агропродукції з росії та білорусі

23 лют. 2024 10:25:00

  Біометанові заводи: ключ до екологічного розвитку та економічного зростання України

23 лют. 2024 09:40:00

  Arla Foods закриває молочний завод в Данії

22 лют. 2024 12:05:00

  Ситуація на кордоні: черги ростуть, в'їзд до Польщі через Ягодин закрито повністю

22 лют. 2024 11:30:00

  Рада ЄС підтримала продовження лібералізації торгівлі з Україною

22 лют. 2024 10:50:00

  Торги GDT: молочний жир та Моцарелла тримають позитивний ціновий тренд