Доведено, що високопродуктивні корови в день споживають більше сухої речовини, ніж менш продуктивні, і розподіляють більшу частку спожитих поживних речовин у вим’я для виробництва молока. Високопродуктивні корови також мобілізують більшу кількість жиру та білка із запасів організму. Однак, цього все ще не достатньо для підтримки високого рівня виробництва молока на початку лактації. Ці тварини відчувають більший негативний енергетичний баланс, ніж тварини середньої продуктивності.

Вчені Університету штату Айова провели 20-річний проект генетичної селекції, у якому використовувалися середньо- або високопорідні плідники, обрані лише за прогнозованими відмінностями у молочній продуктивності. Це дослідження надало корисну інформацію, яка безпосередньо стосується проблем, з якими щодня стикаються виробники молока — кетоз і метаболічні захворювання у сучасних високопродуктивних молочних корів.

Брак енергії

Середнє споживання корму у відсотках від маси тіла було однаковим в обох групах протягом перших двох тижнів після отелення. Це, очевидно, мало призвести до більшого негативного енергетичного балансу для високопродуктивної групи. Рівень неетерифікованих жирних кислот (НЕЖК) був вищим для високопродуктивної групи і досяг піку протягом першого тижня лактації. Подібним чином рівень бета-гідроксимасляної кислоти (БГКК) був вищим у цій групі і досяг піку протягом другого тижня лактації.

Традиційним граничним рівнем БГКК у сироватці крові для субклінічного кетозу є 1,2 ммоль/літр. Вважається, що у тварини субклінічний кетоз, якщо концентрація БГКК перевищує цей рівень. Корову починають лікувати. Існують численні протоколи для моніторингу кетозу, більшість з яких виявилися досить ефективними для ідентифікації тварин із субклінічною формою захворювання, а також для визначення рівня захворюваності на кетоз у стаді.

Джерело енергії

БГКК синтезується в печінці в результаті неповного окислення жирних кислот. Запаси жиру та білка в організмі мобілізуються одночасно в період негативного енергетичного балансу. Попри те, що концентрація БГКК підвищується в крові, коли мобілізується більша кількість жиру, вона також може бути джерелом енергії для корови. З однієї молекули глюкози виробляється 248 ккал енергії, а з молекули БГКК 279 ккал.

Неможливо, щоб високопродуктивна корова з'їдала достатню кількість сухої речовини після отелення, щоб задовольнити потреби вимені для виробництва великої кількості молока. У корови немає іншого вибору, окрім як мобілізувати жир і білок. Більша кількість БГКК, яка виробляється під час перетворення НЕЖК в енергію, є основною причиною кетозу.

Чи варто лікувати кетоз

Як правило, найпродуктивніші корови в будь-якому стаді матимуть вищі рівні як неетерифікованих жирних кислот, так і бета-гідроксимасляної кислоти після отелення. Дилема полягає в тому, що робити з тваринами, у яких показники перевищують 1,2 ммоль/літр, але які не проявляють клінічні ознаки кетозу — добре їдять і не страждають від негативних наслідків, пов’язаних із підвищеним рівнем БГКК.

Коли застосовується програма моніторингу кетозу, важливо здійснювати клінічний огляд тварин, у яких концентрація БГКК у крові перевищує 1,2 ммоль/літр. Чи вони постійно біля кормового столу і їдять усе? Чи повне вим’я? Чи є ознаки зневоднення? Чи мають корови здоровий вигляд та чи не страждають від низького рівня енергії? Чи виробляють багато молока на початку лактації? Встановити граничний рівень для всіх корів неможливо, а візуальний огляд цих тварин допоможе визначити, чи потрібно їх справді лікувати.

Важливо робити усе можливе, щоб забезпечити новотільних корів максимальною кількістю енергії, мінімізуючи кількість жиру та білка, які потрібно мобілізувати. Існує багато енергетичних добавок, попередників байпасного жиру та глюкози, які можна додавати до раціону новотільних, щоб допомогти задовольнити ці підвищені потреби. Також можна додавати до раціону байпасний холін, який допомагає виводити жир із печінки та використовується в молочній залозі як джерело енергії та/або збільшує вміст жиру в молоці.

Очевидно, що належне управління годівлею, відсутність перенаселення корівника, високоякісний корм, добре збалансований раціон та його відмінні смакові якості є важливими для підвищення споживання поживних речовин і зменшення кількості жиру, який потрібно мобілізувати. Однак також варто усвідомлювати, що високопродуктивним коровам доведеться мобілізувати більше жиру та білка, і в результаті їхній рівень БГКК також буде підвищеним. Це не означає, що всіх цих тварин потрібно лікувати лише тому, що їхній рівень БГКК перевищує 1,2 ммоль/літр. Ретельне спостереження за цими тваринами повинно бути частиною програми моніторингу кетозу, щоб уникнути непотрібних витрат і лікування здорових високопродуктивних тварин.

milkUa.Info за матеріалами dairyherd.com