«Якщо до виробництва молока ставляться як до бізнесу, то завжди знаходяться кошти на навчання і розвиток персоналу, робляться інвестиції у технологічні рішення, зокрема й у заготівлю кормів, оновлюється машинний парк, щоб можна було швидко і вчасно заготовляти силос, сінаж чи сіно з найвищими показниками поживності, — розповідає Олександр Назарко. — Господарства асоціації, з якими ми разом пройшли два-три сезони заготівлі, на сьогодні гарантовано дотримуватимуться щонайменше на 90% вимог технології і матимуть гарні показники поживності і якості кормів. Цього року до АВМ долучилась ціла низка нових підприємств, з ними ми вперше працюватимемо разом на заготівлі, у будь-якому разі намагатимемось по максимуму „витягнути“ якість, поділимось знаннями і досвідом, а може підмітимо щось цікаве, щоб потім передати іншим».

Про найболючіше і найприємніше

Олександр Назарко має шість років практичного досвіду, з них п’ять — у складі команди консультантів АВМ.

«Одразу зі студентської лави потрапив на ферму і вже за кілька місяців роботи обіймав посаду головного зоотехніка і був призначений відповідальним за заготівлю грубих кормів. Практично жив на полі й фермі, намагався що було сил, але не вистачало знань і навичок. Як наслідок, заготовили не те, що планувалось. Згодом з’ясувалось, що основна причина — недотримання вимог щодо вмісту сухої речовини в силосованій масі, тому не змогли її гарно ущільнити, частину корму втратили, — пригадує свої перші кроки в професії Олександр.

Після того глибоко вивчав питання, доля звела з АВМ, стажувався і спілкувався з досвідченішими колегами, працюючи кризис-менеджером на різних молочних фермах і прийшов до такого висновку: є технологія заготівлі — її розробили до мене, є основні правила — і їх просто треба дотримуватись, адаптуючись до погодних умов і ситуації на підприємстві".

Предмет особливої гордості Олександра — корми сезону 2017 року у ТОВ «СГП ім. Воловікова», що на Рівненщині, де він працював з травня по вересень на заготівлі злакового сіна, люцернового і кукурудзяного силосу, кукурудзяної пасти і корнажу.

«Головною передумовою успіху стала гарна робота агрономічної служби. Вони зуміли виростити гарну культуру, з якої можна було заготовити гарний корм, — ділиться консультант КЦ АВМ. — По-друге, було достатньо техніки і я міг нею вільно розпоряджатись. Якщо на якійсь ділянці в даний момент не вистачало техніки, додаткові одиниці можна було легко підтягнути.

По-третє, був повний карт-бланш в діях. Усі люди, задіяні в процесі заготівлі, були безпосередньо підпорядковані мені: якщо поступила команда від мене не везти зелену масу з поля, значить ніхто не везе, якщо треба перевертати зелену масу на полі, то перевертали, якщо була вказівка трамбувати так, а не інакше, то так і виконувалось. Окрема людина була закріплена за визначенням СР на траншеї. Кожні 30 хв. брався зразок корму і визначалась вологість, далі приймались рішення про подальші дії.

Сьогодні я вже не пригадаю основні показники того корму, але найкращий люцерновий силос містив 25% протеїну, кукурудзяний силос — 43% крохмалю. Технологія заготівлі не значно впливає на показники протеїну та крохмалю, але що примітно — даний корм чудово споживався тваринами, вдалось підняти продуктивність та здешевити годівлю, відходів кормів не було. Отже, маса була добре ущільнена, гарно накрита, відбулась правильна ферментація. У той рік ми заготовили найкращі корми, які в господарстві були до цього коли-небудь".

Слабкі місця

Під час заготівлі результат роботи визначається менеджментом поля, техніки і траншеї. Від налаштування техніки і роботи в полі залежить, якої якості маса потрапить до силосної ями.

Важливо правильно налаштувати вальці косарки, висоту скошування, рівень ворушилки. Якщо маса збирається кормозбиральним комбайном, треба перевірити, чи відповідає дозування консерванту технічним вимогам з його використання, щоб не було замало і забагато, відрегулювати довжину подрібнення зеленої маси.

Якщо на комбайні є корнкрекер, він має працювати на відмінно. «Неподрібнене зерно кукурудзи транзитом проходить через корову. Стільки коштів вкладається у те, щоб виростити кукурудзу, скосити, перевезти в силосну яму, а при згодовуванні не маємо тієї конверсії корму, яку планували. Тоді доводиться балансувати раціон додатковими концентратами, щоб досягти потрібного вмісту енергії та крохмалю, — пояснює фахівець.

Особливо важливо стежити за вологістю маси вранці, коли робота тільки починається після того, як спаде роса. В жодному разі не варто покладатись на вчорашні показники, бо за ніч корм може відсиріти, може випасти невеликий дощ. Контролюємо скошування, прив’ялювання, вчасність валкування і підбору».

Де знайти відповідального

На господарстві має бути людина, яка відповідає за кінцевий результат, координує і контролює роботу всієї кормозаготівельної команди. «Успіх кормозаготівлі залежить від наявності такої людини, яка всім керує і якій всі підпорядковуються, бо якщо всі почнуть приймати рішення, то існує дуже велика «поправка на вітер» в дотриманні технології. Звичайно ж, спеціаліст має бути компетентний та мати злагоджену команду, — пояснює Олександр.

Де знайти таку людину? Її потрібно підготувати, але головне, щоб вона сама хотіла цим займатись. Наступний крок — навчання, щонайменше 2 сезони заготівлі поруч із професіоналами й глибоким аналізом критичних точок. Знаю підприємства, які вклали великі кошти у підготовку власного спеціаліста, який повністю бере на себе відповідальність за результат, бо розуміють, що місяць весь рік годує».

Ефективність кормовиробництва

Управляти можна лише тим, що можна порахувати. Це стосується і технологічних прийомів, які використовується при заготівлі кормів. Тільки цифри допоможуть встановити істину, зрозуміти слабкі місця, які потрібно підтягнути чи підсилити наступного сезону. Маються на увазі цифрові показники не тільки, наприклад, крохмалю чи протеїну, а й загальна перетравність клітковини і органічної речовини, кислотний профіль, також скільки корму закладено і скільки проходить через корову. Якщо >10% корму псується і не потрапляє до корови, то ситуацію треба виправляти.

Не намагайтесь впізнати господарство, спробуйте не припуститись таких помилок: