«Дуже рідкісні випадки загроз безпеці», — зазначив він.

Дворкович уточнив, що на ринку є продукція, де невірно вказані споживчі властивості, наявність тих чи інших речовин. «Наприклад, було написано «сир», а насправді це сирний продукт. Були продукти незрозуміло з якої країни. Написано «Білорусія», а насправді вони з Польщі», — наводить слова віце—прем'єра ТАСС. Саме тому було прийнято рішення провести пілотну перевірку з використанням різних технологій різними контрольними органами і незалежними оцінювачами, пояснив він.

Вчора Росконтроль опублікував результати дослідження 30 зразків сирів російського і білоруського виробництва в ціновій категорії 250—590 руб./кг. Експертиза показала, що 60% перевіреної продукції фальсифіковано: в них містяться замінники молочного жиру — суміш рослинних жирів. «Споживач, купуючи товар, часто орієнтується на ціну, і для того, щоб її знизити, виробники з мовчазної згоди торгових мереж йдуть на відвертий обман», — йдеться в результатах експертизи Росконтроля. При цьому якщо раніше в основному виявлялася часткова заміна молочного жиру, то зараз ні в одному з фальсифікованих зразків не виявлено ні грама молочного жиру — вони на 100% складаються з рослинного жиру, стверджує організація.

Однак Росякість не погоджується з такими оцінками Росконтролю. «Ми не підтверджуємо ці дані, — прокоментувала представник організації. — Дослідження Росякості (нагадаю, його робота фінансується з коштів федерального бюджету і повністю прозора для суспільства), було проведено відразу в декількох акредитованих центрах, і виявило заміну молочних жирів в сирі на рівні не більше 10%». Вона також додала, що популяризація міфів і «споживчих страшилок» негативно відбивається на всіх учасниках ринку, в тому числі — самих споживачах. При цьому обговорювати хід перевірки молочної продукції, яку Росякість проводить спільно з Россільгоспнаглядом і Росспоживнаглядом, організація поки не може, уточнила її представник.

За розрахунками Національної спілки виробників молока («Союзмолоко»), в минулому році частка фальсифікату на ринку молочних продуктів коливалася на рівні 5 —6%. У деяких категоріях, таких як сири і вершкове масло, показник був дещо вищим, в сегменті кисломолочної продукції — нижче, оскільки там економічно недоцільно замінювати молочні жири рослинними. «В цілому динаміка позитивна, частка фальсифікату знижується: наприклад, в 2015 році вона становила близько 9−11%», — говорив раніше виконавчий директор спілки Артем Бєлов. Він також уточнював, що ця статистика в цілому відповідає даним вибіркових перевірок Росспоживнагляду.

Глава Росспоживнагляду Анна Попова, виступаючи на з'їзді «Союзмолоко», зазначила, що в минулому році з приблизно 30 тис. проб молочної продукції, які досліджували лабораторії відомства, менш ніж в 1% були виявлені хімічні речовини, причому нічого вкрай шкідливого для організму за показниками безпеки виявлено не було. Мікробне забруднення було в 4,5% досліджених проб. «Ми ніяк не підемо від рівня 4,4 —4,7%. У світовій практиці це непоганий показник, але все —таки це багато, і ми повинні з цим працювати», — сказала вона. Що стосується фальсифікату, то тут Росспоживнагляд бачить позитивну динаміку: за минулі чотири роки частка такої продукції зменшилася з 8—10% до 4,5% в 2017—м, в тому числі вдвічі скоротилася кількість фальсифікату в соціальних установах. При цьому Попова згадала, що в минулому році відомство зняло з реалізації понад 150 т молочної продукції, в тому числі 25 т за показниками фальсифікації — тобто, майже 17%.

Глава Россільгоспнагляду Сергій Данкверт тоді ж зазначив, що дані його відомства розходяться з цифрами Росспоживнагляду, в тому числі тому що у них різні системи реагування на фальсифікат. «Робляться висновки, що у нас 3,5—4% фальсифікації, ну тоді я вас вітаю: ви живете в іншому світі», — підкреслив він. Зокрема, багато неякісної продукції в муніципальних установи, в тому числі дитячих садах і лікарнях. За словами Данкверта, Мінекономрозвитку доручав Россільгоспнагляду і Росспоживнагляду провести перевірки продукції в соціальних установах, попередивши про них за три дні. «Який ідіот залишить продукцію, щоб вона була фальшива, коли за три дні попередили?», — обурювався Данкверт.

Раніше президент Володимир Путін в ході Всеросійського форуму сільгоспвиробників сказав, що Росія бореться і буде боротися з такими порушеннями як фальсифікат і «сірий» імпорт, і що відповідальність за них буде посилюватися. Позитивно на цю ситуацію в галузі може вплинути введення обов'язкової електронної ветеринарної сертифікації, яка повинна почати діяти з 1 липня, а також зміна техрегламенту. З 16 липня посилюються вимоги до маркування продукції, що містить замінники молочного жиру. При цьому Мінсільгосп пропонує підвищити штрафи за порушення правил, а Росспоживнагляд ратує за посилення адміністративної відповідальності за випуск фальсифікованої продукції аж до конфіскації засобів виробництва. Також відомство пропонує ввести кримінальну відповідальність за подібні порушення.

dairynews