Мастит визначається як запалення молочної залози з серйозним негативним впливом на добробут дійних корів і прибутковість господарства. Мастит спричиняє коровам біль та дискомфорт. Він переважно зумовлений такими збудниками як Staphylococcus aureus, Streptococcus uberis та Escherichia coli.

Субклінічний мастит — це наявність інфекції без явних ознак місцевого запалення або системного ураження. Клінічний мастит є запальною реакцією на інфекцію, яка викликає зміни у вимені, складі молока та збільшує кількість соматичних клітин.

Економічні втрати при маститі

Прямі економічні витрати, пов’язані з маститом, включають зниження надоїв і якості молока, зміну складу молока, скорочення продуктивного життя хворих корів, збільшення ветеринарних витрат, вибракування молока під час лікування, підвищений ризик передчасного вибракування та зниження фертильності тварин.

За підрахунками, мастит коштує світовій молочній промисловості від 19,7 до 32 млрд дол. щорічно. Вартість субклінічного маститу (залежно від кількості корів із підвищеною КСК і втрат у виробництві) може перевищувати 1 млрд дол. на рік.

Мікробіота рубця

Рубець — це анаеробна та метаногенна камера бродіння, що містить спільноту мікроорганізмів, таких як бактерії, археї, найпростіші та гриби, які використовують целюлолізований корм. Мікробіота рубця характеризується високою щільністю популяції, великою різноманітністю та складністю взаємодій.

У рубці є три мікросередовища: рідкий уміст становить 25%, твердий— 70%, епітеліальні клітини рубця та найпростіші становлять 5% мікробної маси.

Підгострий рубцевий ацидоз у дійних корів

Підгострий рубцевий ацидоз знижує вміст молочного жиру ібілка, їх співвідношення і суху речовину, а також підвищує вміст азоту сечовини в молоці дійних корів. Крім того, кількість соматичних клітин і сироватковий амілоїд А, а також рівні прозапальних цитокінів, які є індикаторами маститу, підвищуються у дійних корів, які страждали від підгострого рубцевого ацидозу. На додаток у корів зростає інтенсивність запальної клітинної інфільтрації, спостерігається потовщення альвеолярної стінки, руйнування молочної залози та вищий показник запалення.

Гематомолочний бар'єр — це специфічна структура, яка перешкоджає проникненню в молочну залозу сторонніх речовин з крові або зовнішнього середовища. Підгострий рубцевий ацидоз порушує структуру та функцію цього своєрідного паркану та збільшує вироблення імуноглобулінів як у крові, так і в молоці. З іншого боку, ліпополісахариди є важливим класом речовин, який потрапляє в молочну залозу через кровообіг, пошкоджуючи гематомолочний бар'єр та індукуючи запалення молочної залози у дійних корів.

Підгострий рубцевий ацидоз підвищує проникність рубця та кишкового бар'єру, викликаючи вивільнення ліпополісахаридів у кровотік. Крім того, у корів із підгострим рубцевим ацидозом насиченість бактеріями та різноманітність молока та рубцевої рідини нижчі, ніж у здорових корів.

Висновок

Мастит є однією з головних економічних проблем у молочному скотарстві в усьому світі. Це багатофакторне захворювання, при якому навколишнє середовище, збудники та організм тварини взаємодіють один з одним. Дисбаланс мікробіоти рубця внаслідок підгострого рубцевого ацидозу сприяє розвитку маститу у дійних корів. Потрібні подальші дослідження, щоб розробити стратегії годівлі для збалансування мікробіоти рубця і зменшення захворюваності на мастит.

milkUa.Info за матеріалами dairyglobal.net