Родинний бізнес, який включає два напрямки виробництва: молоко і рослинницька продукція. Фермою керують Кевін Блад із дружиною Холі і їхній син Алекс з дружиною.

Двадцять років назад почали інтенсивно розширюватись: наростили стадо від 100 до 3700 голів (3200 дійних корів і до 500 сухостійних). Ферма постійно реконструюється.

Крім молочного комплексу на 3200 дійних корів (+сухостійні) родина має ще два виробничі майданчики для вирощування молочних телят та дорощування телиць і нетелей.

Обробляють 1600 га землі.

Доїння

Доїльна зала типу «паралель» 2×50 (GEA). Доїння трьохразове. Зала працює 24 години на добу, лише двічі на день її зупиняють для промивки. Оператори (4 людини) в залі працюють в три зміни по 8 год. кожна. Кожного дня через залу проходить майже 10 тис. корів по 500 голів за годину (5 обертів по 100 корів).

Доїльна зала типу «паралель» 2×50 (GEA).

Молоко охолоджується і направляється в причіп-термос. На день відвантажують по 4−5 машин.

У кожної корови в лівому вусі чип. У стійлі інформація про корову зчитується, рахується кількість надоєного молока, дані поступають у автоматизовану програму для обліку й управління.

За день виробляють більше 127 тонн молока. Тривалість лактації 320 днів, а середня продуктивність корови сягає 40 кг/корова. Середня річна продуктивність — 12,7 тонн молока.

Молоко поставляється на переробку для виготовлення питного молока.

Годівля

Корми власного виробництва: люцерновий і кукурудзяний силос (отримують до 68 т/га у фізичній речовині), зерно кукурудзи. Купують: пшеничну солому, соєвий і рапсовий шроти, насіння бавовнику, післяспиртову кукурудзяну барду (75 дол./т), мелясу, вологий кукурудзяний глютен, мінерально-вітамінні добавки, жир.

Раціон високопродуктивних корів

Раз на два тижні на ферму приїздить нутриціоніст, бере зразки грубого корму на аналіз і відповідно до цього коригує раціон. Різкі зміни в раціоні не допускаються.

Комфорт корів

Дизайн/конструкція корівників. Тривалий час використовували корівники з природною вентиляцією (бокові штори, вентилятори, коньок). Останні три роки триває реконструкція — корівники переробляють під тунельну вентиляцію.

Корівник з тунельною вентиляцією (вид зовні).

Корівник з природною вентиляцією переробили під тунельну, реконструкцію завершили влітку 2017-го.

Тунельна вентиляція передбачає рівну горизонтальну порівняно невисоку стелю (металопрофіль і товстий ізоляційний шар), закриті бокові стіни, потужні вентилятори в торці, які створюють сильний потік повітря — до 10 км/год.

Наразі не планують використовувати зрошення для охолодження корів влітку. В спекотні дні температура повітря може підвищуватися до 33 градусів і при цьому може бути дуже висока вологість до 80%, що є не комфортним середовищем (мікрокліматом) для корів. При тунельній вентиляції температура повітря в корівнику і зовні будуть однакові, але завдяки потужному потоку повітря в корівнику буде чисте. Одна з переваг тунельної вентиляції - відсутність мух.

На стелі немає жодних вентиляційних шахт чи повітрозбірників, повітря поступає лише через торцеву стіну.

Відновлена піщана підстилка. Корів тримають у стійлах на відновленій піщаній підстилці. Тричі на день, коли корови йдуть на доїння, із секцій видаляється гній за допомогою бобкета з розкладною гумовою лопатою.

До цього для видалення гною використовували автоматичні скрепери, вони добре працюють, але обладнання надзвичайно дороге в обслуговуванні. Від скреперів відмовились, тим більше що на фермі 24 години на добу працює персонал.

Свіжу порцію відновленого з гною піску (видалений з гноєм, промитий і просушений) у стійла підсипають двічі на тиждень (у розрахунку 100 кг підстилки на корову на тиждень). При цьому додається приблизно 20% свіжого кар'єрного піску грубої фракції.

Кар'єрний пісок для підстилки.

Гній з піском з корівників вигрібається і збирається на одному майданчику. З нього вимивають легку фракцію, пісок осідає, після того його буртують і суху відновлену піщану підстилку повторно використовують в стійлах. Не використовують механічні сепаратори.

Гній вимитий з піску збирають в лагуни і вносять на поля.

Один або два рази на рік підстилка може видалятися лише найзабрудненішої задньої частини стійла і додається свіжа.

Світловий режим. У корівниках для дійних корів створюють такий світловий режим: 17 годин денного освітлення і 7 годин повної темряви. Світло вмикається о 5.00 і вимикається о 22.00. Вночі вмикаються лампи зі світлом, на яке не реагують корови, але його достатньо для того, щоб працівники виконували роботу. Практику 17-годинного світлового дня тільки запроваджують, очікують прибавки молочної продуктивності до 1 л/корову/день.

Кормові столи обладнано хедлоками. Їх кількість має відповідати кількості корів, щоб усі тварини могли одночасно поміститись біля кормового столу.

Відтворення

Період добровільного очікування становить 55 днів після отелення. Корів осіменяють як за ознаками природної охоти, так і за схемою синхронізації. Міжотільний період — 380−390 днів.

Для відтворення стада використовують штучне осіменіння. Для продуктивного осіменіння корів витрачають 2,5 спермодози, що означає рівень запліднюваності 40%. Для теличок на одне плідне осіменіння витрачають приблизно 2 спермодози.

Для запліднювання телиць використовують сексовану сперму, для корів — в основному традиційну. В середньому по стаду зі 100 народжених телят виходить 55 теличок. Цього достатньо для ремонту власного стада.

Зараз по кількості корів ферма досягла своєї максимальної потужності. При рівні вибракування 35% щороку в стадо треба вводити 1200 нетелей, стадо не розширяється і частину нетелей продають.

Вартість нетелей: 6 місяців тільності 1500−1600 дол.; 8−8,5 місяців — 2000 дол.; телиці 9-місячного віку — 700−800 дол.

Бичків віком від 1 дня до 7 днів продають на відгодівлю по 75 дол./гол. відгодівлю.

Здоров’я корів

Корів тримають 3−3,5 лактації. Секрет успіху: на всьому ланцюгу виробництва немає дрібниць, починаючи від генетики і геномної оцінки тварин до менеджменту.

Найпроблемніша група в питаннях здоров’я і захворюваності — новотільні корови 2−3 тижні після отелення.

Основні хвороби:

• мастит;
• метрит;
• ратиці (пальцевий дерматит 2/3 і абсцеси 1/3).

Кожній корові двічі на рік робиться розчистка ратиць. Щотижня технік з розчистки приїздить на ферму і оглядає потрібних корів (планові і проблемні).

У новотільних корів трапляється кетоз, але це не є першочерговою проблемою і хворобою.

Рівень вибракування у стаді становить 35% на рік. Ремонтують стадо власним молодняком, якого мають більш ніж достатньо.

Купіювання хвостів

Близько двох років тому відмовились від купіювання хвостів (хвости обстригають). У багатьох штатах практика купіювання хвостів заборонена, в Айові дозволяється, але найближчим часом заборону буде введено.

Страхування

Не страхують ціну на молоко, але мають страховку на корів від нещасних випадків, наприклад, пожежа, буря/ураган.

Ціна молока і прибутковість

Ціна молока становить 0,37 дол./кг або 37 дол./100 кг молока. Основні виробничі показники, на які орієнтується ферма:

• продуктивність;
• рівень тільності (pregnancy rate). Рівень тільності означає, яка кількість корів із ста циклюючих стають тільними впродовж 3-х тижнів. Показник має бути 25% і зараз фермі вдається тримати такий рівень.

Затрати рахують не на корову, а на 100 кг отриманого молока. На сьогодні для виробництва 100 кг молока йде 13,21 дол. на корм (приблизно 5,5 дол./дійну корову/день при продуктивності 40 кг). Інші виробничі витрати становлять 15,97 дол./100 кг молока. Разом ― 29,18 дол./100 кг молока.

Собівартість 100 кг молока коливається в діапазоні від 28 до 30 дол., реалізаційна ціна — 37 дол. Маржа становить трохи більше 7 дол./100 кг молока.

Секрети успіху

Секрети успіху від Кевіна Блада:

1. Створити комфортні умови для корів.
2. Правильна годівля.
3. Генетика. Останнім часом саме завдяки генетиці досягли значного прогресу. Почали використовувати геномну оцінку худоби, що дозволяє спрогнозувати майбутню продуктивність.