Валерій Колоша, директор ПСП «Пісківське»:

«Не треба сподіватися, що про нас хтось подбає. Самі мусимо думати про своїх людей тут в Україні, не перетворюватися на сировинний придаток, а створювати продукцію з доданою вартістю. Будьмо самодостатніми, щоб ні від кого не залежати»

Член Асоціації виробників молока України з 1 березня 2010 року

Інтерв'ю з директором господарства

Показники станом на грудень 2023 року

Загальне поголів'я ВРХ — 3100. Кількість фуражних корів — 1300.

Добове виробництво молока — 37 т жирністю 3,75%, з умістом білка — 3,45% екстраґатунком. Добова молочна продуктивність станом на лютий становить 34 л на дійну корову. Доїння триразове.

Молоко реалізують на чотири молокопереробні підприємства: молокопереробний завод PepsiCo у м. Вишневе (Київська обл.), Білоцерківський молочний комбінат (Київська обл.), Андрушівський маслосирзавод (Житомирська обл.), ТОВ «Сиророб» (Черкаська обл.).

На власних потужностях щодоби переробляють 3 т молока.

Корів тримають на двох відділках: виробничий майданчик на 1100 корів з двома доїльними залами типу «паралель» 2×12 та майданчик на 200 корів з доїнням у молокопровід.

Тривалість використання корів — 3,5 лактації. Середній день лактації — 166. Сервіс-період — 117 днів (при цільовому показнику <120), міжотільний — 395 днів (при цільовому показнику <400).

Середній вік першого осіменіння телиць — 13,8 міс., першого отелення — 23,7 міс.

Середня тривалість використання корів — 3,5 лактації (цільовий показник — 4 лактації).

Займаються відгодівлею бичків.

Основні виробничі показники молочнотоварної ферми ПСП «Пісківське»

Підприємство обробляє 3 тис. га сільськогосподарських угідь, займається вирощуванням зернових та олійних культур, молочним і м’ясним скотарством, переробкою вирощеної і виробленої продукції.

На підприємстві працюють цехи з переробки власної сировини, а саме м’ясний, кондитерський і цех із переробки молока, хлібопекарня, млин, олійня.

Готову харчову продукцію реалізують під власною торговельною маркою «Щедра фермерська родина»: хлібо-булочні вироби, солодощі, снеки, заморожені напівфабрикати; сири (молоді, витримані, кисломолочні), солоне вершкове масло, сметану, йогурти, вершки; олію, крупи, борошно; м’ясні та ковбасні вироби.

Планують встановити лінію розливу молока.

Показники станом на лютий 2018 року

Утримують 3040 голів великої рогатої худоби, в тому числі 909 дійних корів та 1204 фуражних. Порода українська червоно-ряба і чорно-ряба молочна. Покривають голштином.

Мають три відділки: молочнотоварний комплекс на 800 корів із двома доїльними залами, молочну ферму на 200 корів із молокопроводом і відгодівельний майданчик.

На основному молочному комплексі корів доять у двох залах типу «паралель» 2×12 (виробництва ДеЛаваль і ГЕА). Доїння триразове (4.00, 12.00 і 20.00). У кожній доїльній залі у зміні працює 2 оператори машинного доїння.

За підсумками 2017 року на фуражну корову надоїли 8760 кг молока, а на дійну — 10 548 кг.

Молоко виробляють екстраґатунком, здають на переробку на «Вімм-Білль-Данн Україна» для виробництва дитячого харчування.

Молоко від маститних корів (на сьогодні їх у стаді 1,5%) пастеризується і згодовується бичкам.

Тривалість продуктивного життя корів 3−4 лактації з середньою добовою продуктивністю на дійну корову 28,9 кг молока, а на фуражну — 25,2 кг.

Корів тримають у реконструйованих корівниках. Наприкінці 2015 року почали будувати новий корівник відповідно до сучасних вимог на 240 голів, планують завершити його облаштування 2018 року.

Корів групують по днях лактації, продуктивності й тільності: новотільні, високопродуктивні першої половини лактації (в середньому до 150−160-го дня доїння), низькопродуктивні (дають менше 25 л молока).

До 82−90-го дня доїння корів осіменяють за ознаками охоти, таких корів близько 80%. Якщо до того часу в корови не виявили охоти, використовують схеми стимуляції.

У попередні роки для нарощування стада купувалась худоба в Черкаській і Сумській областях. Останні роки худобу не купують, вистачає власного молодняка для ремонту стада, навіть мають частину нетелей на продаж.

Одразу після народження впродовж перших 2 годин кожне теля (телички і бички) отримують 3 л розмороженого молозива температурою 36−37 °С. Після випоювання теля поміщають під інфрачервону лампу, де воно обсихає, і після того переводять в індивідуальний будиночок.

Індивідуально телят тримають до 2 місяців. Телички отримують лише підігріте товарне молоко, бички — проблемне пастеризоване: перші дні по 5 л на добу — по 2,5 л вранці (9.00) й увечері (16.00); після 10-денного віку додається ще 1 л молока — усього 6 л на день (по 3 л вранці й увечері).

На 5-й день життя телятам дають гранульований комбікорм: спочатку по 0,5 кг на день (привчають), потім порція зростає до 1−1,5 кг. У віці 1,5 місяця теля з'їдає 1 кг комбікорму. До його складу входять кукурудза, шріт соняшниковий, макуха соєва, вітаміни і мінерали.

Вода є постійно у вільному доступі. Ріжки випалюють пастою до 5-го дня життя.

Відлучають телят одномоментно щосереди. До цього часу вони мають набрати масу 65 кг. Після перемірювання і переважування теличок переводять у телятник (3−5 місяців) і формують групи по 7−8 голів. Тут вони споживають кормосуміш, до якої телят привчають ще з молочного віку на 43−45-й день життя. Стартерний комбікорм дають тільки новоприбулим знятим з молока телятам упродовж 10 днів. Доступ до води і корму вільний і цілодобовий.

Для телиць 6−12 місяців, парувального віку і нетелей споруджено навіси, де вони перебувають постійно впродовж року. У 2015 році ввели в стадо 350 нетелей.

Комплекс на 800 корів обслуговує 53 людини. Щодня працює 17−18 осіб, бо частина працівників працює позмінно.

На фермі з прив’язним утриманням на 200 корів (а також сухостій і молодняк) працює 22 людини.

На відгодівельному майданчику утримується близько 900 голів, обслуговує 3 людини.

Використовують автоматизовані програми: Юніформ-Агрі, АльПро і ДеаріПлан.

Для заготівлі грубих кормів використовують комбінацію косарок Новакат Х8, робоча ширина 8,20 м, продуктивність до 10 га/год; чотирироторний валкувач ТОП 12,52 з робочою шириною 12,5 м; 2 прес-підбирачі: Джумбо 7200Л та Джумбо 10 000Л (Poettinger); кормозбиральний комбайн Claas Jaguar.

На силос вирощують спеціалізовані силосні гібриди кукурудзи (виробництва Лімагрейн).