молоко,
якість,
контроль
В Україні запрацює нова система контролю якості сирого молока
Швейцарсько-український проект щодо безпеки молока буде завершено в червні поточного року. Проект націлений на впровадження в Україні сучасної системи контролю за безпекою та простежуваності в ланцюжку молочного виробництва.
Про це заявив голова Держпродспоживслужби Володимир Лапа під час семінару з підвищення обізнаності щодо контролю якості та безпечності сирого молока, рамкових умов для забезпечення простежуваності та прозорості.
Володимир Лапа відзначив, що впровадження у рамках даної концепції спеціального модуля системи контролю якості молока у рамках тестування пілотного проекту дозволить і переробникам молока, і підприємствам ознайомлюватися із результатами, які стосуються партій молока, які вони постачають чи закуповують.
За його словами, це дозволить забезпечити високу якість вхідної сировини.
Також він відзначив, що наразі відбувається погодження деталей реалізації даного пілотного проекту в різних областях — логістика, доставка зразків.
Як наголосив Володимир Лапа, за результатами цього пілотного проекту будуть визначатися шляхи впровадження даної системи в національному масштабі.