Про це повідомляє спільнота ProCheese.

«World Cheese Awards щорічно зустрічає кращих виробників вже понад 30 років. Але сировари з України завжди мали перепони для участі: від мовного бар'єра, складностей у підготовці документації до правильної логістики сиру за кордон. І цього року провідником для українських виробників готова стати команда ProCheese — професійна спільнота поціновувачів сиру. Ця команда експертів створена Ardis Group — українською структурованою групою компаній з більш ніж 20-ти річним досвідом імпорту та продажів сиру, експертами у виробництві свіжих сирів», — йдеться у повідомленні.

На думку ProCheese, перший крок України на шляху до світової сирної арени — організація фестивалю сирного мистецтва ProCheese Awards, який відбудеться 22−23 травня 2021 року в Києві.

На заході професійна колегія суддів обере сир, що відповідатиме міжнародним критеріям відбору та зможе витримати конкуренцію на конкурсі на World Cheese Awards 2021 в Іспанії. На ProCheese Awards кожен сировар отримає незалежну оцінку свого сиру від експертів із підтвердженою кваліфікацією європейських шкіл та академій. А за словами організаторів, до Іспанії потрапить не тільки сир-переможець, а й сам виробник. І тому зможе на власні очі побачити, як проходить конкурс у світі та познайомитися з головними сирними трендами.

Взяти участь у цьому конкурсі зможе будь-який сировар, незалежно від розміру та обсягу виробництва, який має всі необхідні документи.

Спільнота ProCheese впевнена: розвивати сирну галузь потрібно також через споживача. Адже обізнаний та дещо вибагливий покупець — серйозна мотивація для виробників сиру швидше розвивати та покращувати власний продукт.

Дізнатись більше про фестиваль сирного мистецтва ProCheese Awards 2021 можна на офіційній сторінці заходу у Facebook.