молочна продукція, термін придатності, вжити до
У Великобританії ритейл змінює підхід до маркування терміну придатності

 

За оцінками, 42 000 тонн харчового йогурту вартістю 100 мільйонів фунтів стерлінгів щорічно викидають домогосподарства Великобританії, керуючись терміном придатності, надрукованим на упаковці.

У квітні 2022 року роздрібний продавець Co-op прийняв рішення замінити термін «вжити до» на усіх йогуртах власного бренду. Натомість «використати до» було замінені на «найкращий до».

«Йогурт можна безпечно споживати, якщо зберігати його в закритому вигляді в холодильнику після вказаної позначки дати, тому ми змінили термін „придатний до“, щоб допомогти зменшити харчові відходи», — пояснив Нік Корнуелл, керівник відділу харчових продуктів Co-op.

«Кислотність йогурту діє як природний захист, і ми заохочуємо покупців самим оцінювати якість свого йогурту, якщо його термін придатності минув».​

Роздрібний торговець Morrisons також вживає заходів для зменшення харчових відходів в категорії молочних продуктів. Після картоплі та хліба молоко є третім продуктом харчування та напоїв у Великобританії, де харчових відходів найбільше. За оцінками, близько 490 мільйонів пінт марно витрачається щороку (239 тис. тонн).

Morrisons вживає заходів, замінюючи термін «використати до» для 90% молока власної марки на термін «найкраще до». У той же час роздрібний продавець заохочує покупців нюхати продукт, щоб визначити чи можна його вживати і цим допомогти зменшити харчові відходи.

Терміни «використати до» будуть скасовані для британського та шотландського молока власного бренду Morrisons.

«Марно втрачене молоко означає марну витрату зусиль наших фермерів і непотрібний викид вуглецю в атмосферу», — сказав Ян Гуд, старший закупівель молока в Morrisons.

«Доброякісне молоко, що зберігається, можна вживати ще протягом кількох днів після звичайних дат «вжити до» — і ми вважаємо, що його слід споживати, а не виливати в раковину. Тож сьогодні ми робимо сміливий крок і просимо клієнтів самим вирішувати, чи придатне молоко до вживання.​

«Покоління до нас завжди визначали придатність молочних продуктів до споживання нюхаючи їх, і я вірю, що ми теж можемо».​

ІНФАГРО за матеріалом dairyreporter.com

comments powered by Disqus

Останні додані

7 лист. 2024 р., 12:05:00

  Уряд України ухвалив зміни до умов перевезення швидкопсувних харчових продуктів

7 лист. 2024 р., 11:30:00

  Ічнянський комбінат почне випускати кисломолочний сир і побудує ферму

7 лист. 2024 р., 10:55:00

  Як уникнути проблем з кишечником дійної корови

7 лист. 2024 р., 10:25:00

  В Мінагро пропонують передбачити в бюджеті – 2025 дотації для господарств

7 лист. 2024 р., 09:40:00

  Кредитні канікули допоможуть підтримати аграріїв окупованих територій

6 лист. 2024 р., 12:05:00

  Протягом трьох кварталів експорт живої ВРХ скоротився на 29,3%

6 лист. 2024 р., 11:30:00

  Переповнення груп з телятами призводе до захворювань

6 лист. 2024 р., 10:55:00

  Індекс цін на молочну продукцію GDT зріс на 4,8%