молоко, споживання молокопродуктів
У Південній Африці росте попит на пастеризоване молоко при збереженні проблем зі зберіганням

 

Проведені дослідження показали, що в Південній Африці продовжує зростати попит на пастеризоване молоко при тому, що проблема зі зберіганням сирого молока як і раніше залишається актуальною.

Зберігання сирого молока до сих пір залишається проблемою для південноафриканських споживачів. Це спонукає середній клас регіону віддавати перевагу пастеризованим молочним продуктам з тривалим терміном зберігання.

Очікується, що до кінця 2019 року південно-африканський ринок пастеризованого молока досягне 1,12 млрд доларів, про це йдеться в доповіді «Поглиблений аналіз південно-африканського ринку пастеризованого молока». Це практично в два рази більше, ніж в 2010 році, коли попит на пастеризоване молоко склав 601,7 млн ​​доларів.

Дослідники говорять, що збільшення чисельності населення тягне за собою зростання попиту на молочну продукцію, але збільшення виробничих потужностей сирих молочних продуктів, ще не говорить про те, що ситуація невідповідності попиту і пропозиції покращиться. У багатьох регіонах Південної Африки існують проблеми з електроенергією, також в деяких областях є обмежена кількість холодильників, що робить зберігання сирого молока реальною проблемою.

The DairyNews

comments powered by Disqus

Останні додані

22 лист. 2024 р., 12:00:00

  Індія має найбільше у світі стадо дійної великої рогатої худоби

22 лист. 2024 р., 11:30:00

  Не ігноруйте здоров’я ратиць у нетелей

22 лист. 2024 р., 10:55:00

  В Україні представлено новий препарат на основі тулатроміцину — ТУЛАКСАН

22 лист. 2024 р., 10:25:00

  За 10 місяців Україна імпортувала сирів на $171 млн

22 лист. 2024 р., 09:40:00

  Сімейна ферма на Вінниччині запустить власну сироварню

22 лист. 2024 р., 09:00:00

  Агропереробка, молоко та деревина: найпопулярніші групи експорту за програмою ЕКА

21 лист. 2024 р., 12:05:00

  Окреслено напрямки співпраці з Міжнародним фондом сільгоспрозвитку

21 лист. 2024 р., 10:55:00

  Чи достатньо вентиляції у телятнику