сир, споживання сиру
У Латинській Америці під час пандемії значно скоротилося споживання сирів

 

Споживання рідкого UHT-молока збільшилося під час пандемії, що не дивно, враховуючи, що продукт і так популярний в Латинській Америці. У той же час споживання сиру різко скоротилося.

Про це стало відомо 8 липня в ході конференції, проведеної Міжнародною асоціацією виробників молочних продуктів (International Dairy Foods Association).

Як і в США, сир в Латинській Америці міцно прив'язаний до піци, а значить, і до організаціям громадського харчування.

Вдома латиноамериканці вживають мало сиру, заявили під час конференції.

«Латиноамериканські молочні заводи дійсно виграли від деяких національних програм підтримки, реалізованих у відповідь на пандемію, але не в такій мірі, як американські фермери», - сказала Моніка Генлі, директор аналітичної компанії Quarterra Consulting&Advisory.

В останні місяці латиноамериканські молочні заводи нарощують виробництво завдяки сприятливій погоді, стабільним експлуатаційним витратам і високій рентабельності. Однак близький сезон великого молока і, за словами аналітика, фермери будуть зазнавати труднощів.

DairyNews.ru 

comments powered by Disqus

Останні додані

28 бер. 2025 р., 12:05:00

  У лютому виробники зменшили ціну на сметану

28 бер. 2025 р., 11:30:00

  Маса тіла при першому отеленні має значний вплив

28 бер. 2025 р., 10:55:00

  Український агробізнес готується до періоду, коли програми з декарбонізації стануть обов’язковими

28 бер. 2025 р., 10:25:00

  Valkalor: підвищення ефективності раціонів для молочних корів

28 бер. 2025 р., 09:40:00

  В Україні укрупнюються тваринницькі ферми

28 бер. 2025 р., 09:00:00

  У Словаччині зафіксували четвертий спалах ящуру: вірус може поширюватися повітряним шляхом

27 бер. 2025 р., 12:05:00

  AHDB: Світові оптові ціни на молочну продукцію

27 бер. 2025 р., 10:55:00

  Переповнення груп з телятами призводе до захворювань