сир, виробництво сирів
Щорічно в світі виробляється більше 20 млн тонн різних сирів

 

Щорічно в світі виробляється більше 20 млн тонн різних сирів. За підрахунками ОЕСР, в 2017—2019 роках річне глобальне виробництво становило в середньому 23,6 млн тонн, у 2020 році воно виросте на 2,4% до 24,1 млн тонн. USDA очікує зростання випуску на 2,7% — з 20,9 млн тонн в 2019 році до 21,4 млн тонн в 2020 році.

До 2029 року, згідно з оцінкою ОЕСР, світове виробництво збільшиться до 26,8 млн тонн або на 14% до рівня 2017−2019 років. Близько 82% цього обсягу буде припадати на розвинені країни і лише 18% — на країни, що розвиваються.

Сири є найбільш об'ємним сегментом світової торгівлі молочною продукцією. Глобальний імпорт сирів в 2019 році склав більше 7 млн ​​тонн вартістю 32 млрд дол., випливає з даних ITC Trade Map.

Найбільшими імпортерами є ЄС, Великобританія, США, Японія і Росія. Великий обсяг сирів імпортують розвинені країни, на які в 2017-2019 роках припадало 54% ​​усього світового імпорту. До 2029 року ця частка незначно знизиться.

Серед провідних експортерів сирів лідирують країни Євросоюзу, Нова Зеландія і США. Згідно із прогнозом ОЕСР, до 2029 року на них припадатиме близько 65% світового експорту сирів. Головним світовим експортером залишиться ЄС з часткою близько 44%.

DairyNews.ru

comments powered by Disqus

Останні додані

29 бер. 2024 15:10:00

  Підготуйте корів до виробництва молозива

29 бер. 2024 13:25:00

  USAID надасть допомогу виробникам молока з доданою вартістю

29 бер. 2024 13:00:00

  Україна погодилася виконати п’ять кроків для розблокування кордону з Польщею

28 бер. 2024 15:15:00

  Молочнотоварні ферми наростили виробництво молока порівняно до лютого 2023 року

28 бер. 2024 15:00:00

  Посли ЄС ухвалили продовження «торговельного безвізу» для України з уточненням

28 бер. 2024 08:00:00

  Інформаційна довідка щодо отримання компенсацій за розмінування с.-г. земель — документ

27 бер. 2024 11:00:00

  Отелення корови: допоможіть телятам зробити перший вдих

27 бер. 2024 09:15:00

  VALKALOR: більше енергії з раціону