молоко,
виробництво молока,
сільгосппідприємства
Сільськогосподарські підприємства нарощують виробництво молока
У 2024 році перебої в постачанні електроенергії через обстріли рашистів, погодні аномалії, логістичні проблеми та не надто сприятлива кон’юнктура зовнішніх ринків створили чимало проблем і для виробників молока, і для його переробників.
Чи не найбільшою проблемою року для молочної промисловості було дуже суттєве і швидке подорожчання молочної сировини в другому півріччі. Через це більшості переробників молока в четвертому кварталі довелося працювати якщо не в збиток, то в кращому випадку без прибутків.
У 2024 році, на жаль, все ще не вдалося зупинити процес падіння виробництва молока. За попередніми прогнозами, у всіх категоріях господарств надоїли 7,2 млн т молока, що на 3% менше ніж торік і на 17% у порівнянні з довоєнним 2021 роком.
Проте в році, що минає, були і позитивні зрушення в галузі. Заробітки виробників молока були неймовірно високими. Багато підприємств зуміли збільшити продажі молокопродуктів. Окремі заводи мали досить пристойно заробили на реалізації масла за рекордно високими цінами. Здійснювалася технологічна модернізація ряду молочних заводів.
Сільськогосподарські підприємства продовжують нарощувати виробництво молока. Очікується, що господарства категорії надоять біля 3,1 млн т молока (+5% до 2023 року). Правда, зростання відбувається поки тільки за рахунок підвищення продуктивності худоби, а кількість корів в промисловому секторі все ще продовжує скорочуватись і навряд чи на кінець року це поголів'я буде більшим 375 тис. Водночас цілий ряд провідних господарств активно інвестує в молочний напрямок і є сподівання, що темпи збільшення виробництва помітно зростуть вже у 2025 році, адже рентабельність виробництва молока у 2024 році була неймовірно висока.
За рахунок збільшення виробництва молока сільськогосподарськими підприємствами, продовжують зростати і обсяги його промислової переробки. За приблизними оцінками, у 2024 році на заводи могло надійти 3,3 млн т молока (+4% до 2023 року). А у 2025 показник може вже сягнути рівня довоєнного 2021 року, близько 3,5 млн т.
Кращі, ніж очікувалось, результати, продемонстрували і експортери молокопродуктів. Зовнішні продажі залишилися на рівні понад 0,6 млн т. Поки що не відбулось і суттєвого збільшення імпорту молочних продуктів. Закупки становили близько 0,3 млн т. Тобто Україна залишається нетто-експортером молокопродуктів.