САФОЗО,
безпечність харчових продуктів,
міжнародна конференція
Продовольча безпека – одна із найважливіших безпек
17-18 листопада у Києві пройшла щорічна міжнародна конференція «Створення системи контролю за безпечністю харчових продуктів на основі оцінки ризиків у циклі виробництва і збуту молочних продуктів в Україні».
Організаторами події стали Шведсько-український проект з безпечності молока (САФОЗО) та Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів. На порядку денному — обговорення різноманітних аспектів виробництва безпечного молока та підвищення обізнаності у різноманітних системах контролю його виробництва.
«Проводячи конференцію, ми хочемо звернути вашу увагу на важливість впровадження системи контролю за безпечністю молочних продуктів. Ми хочемо наголосити на необхідності використання кращих європейських практик на фермах, аби покращити якість його виробництва», — такими словами привітав усіх присутніх на конференції провідний міжнародний експерт САФОЗО Марко Ді Нарді (Швейцарія).
Володимир Лапа, голова Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, наголосив на основних відмінностях України від провідних європейських держав у сфері виробництва молочної продукції, забезпечення його високої якості і, насамперед, безпечності.
«Продовольча безпека — одна із головних безпек. І я не буду багатослівним, і приведу приклад однієї з ферм Польщі, як там організовується система контролю безпечності молочних продуктів. Кожного дня на фермі відбирають зразки молока і перевіряють на місці. На перевірку до лабораторії відправляють зразки раз на місяць. Це яскраво ілюструє ставлення поляків до безпечності. Якщо хоча б одного місяця молоко не відповідатиме зазначеним у контракті критеріями, угоду одразу ж розривають. Це зразок, до якого нам треба рухатись. На рівні законодавства і нормативних документів ми все ближче наближаємось до європейського законодавства, але не у нашій ментальності. А тому Швейцарсько-український проект з безпечності молока достатньо комплексно охоплює ті виклики і проблеми, які стоять перед молочним ринком України, починаючи від нормативного і адміністративного регулювання, закінчуючи тренінгами, організацією роботи між виробниками і переробними підприємствами. Я сподіваюсь, що ця робота прискорить наш вихід на рівень розвинених країн», — зазначив пан Лапа.