Стрибок в енергетичних потребах

Насамперед автори визначили потреби телят у поживних речовинах для підтримання життєдіяльності й виявили, що вони практично не відрізняються від потреб у попередньому виданні. В оновлених рекомендаціях вони вищі для телят в умовах холодового і теплового стресу. Для голштинської і джерсейської порід потреби в поживних речовинах було встановлено однакові з поправкою на масу тіла, оскільки не було достатньо результатів досліджень із розробки окремих рівнянь для різних порід.

Було розроблено рівняння, в якому поєднали енергію, витрачену на приріст, із розміром теляти й показником приросту. Ця збережена, або чиста, енергія потім трансформується у потребу в метаболічній енергії з раціону.

Діаграма 1 демонструє тісний зв’язок між прогнозованими і фактичними значеннями. Вона також показує, що нова модель NASEM передбачає фактичний приріст краще, ніж попередня, особливо для телят, яких годують молоком і стартером. У більшості практичних випадків годівлі нова модель показує приблизно на 100 грамів менше приросту, ніж попередня, що значно ближче до фактичного приросту.

Діаграма 1. Порівняння фактичних величин середньодобового приросту¹

¹Використано 111 середніх показників із джерел досліджень зі значеннями, прогнозованими нинішньою або попередньою моделлю (NRC, 2001).

Модель призначено для роботи зі значеннями метаболічної енергії корму, розрахованими за допомогою нових рівнянь у цьому розділі. Користувачам не потрібно використовувати старі значення або показники інших додатків, інакше точність прогнозування приросту буде менша.

Норму протеїну змінено

У цьому виданні вимоги до білка оновлено й тепер виражено метаболічним, а не перетравним протеїном. Загалом норми споживання протеїну схожі з попередніми. Також не встановлено норми для окремих амінокислот.

Як і раніше, необхідна кількість протеїну у заміннику молока зростає зі збільшенням приросту маси. Це пов’язано з тим, що потреби у відкладенні білка в організмі зростають швидше, ніж потреби в енергії. Згідно з моделлю для телят із добовим приростом 900 г замінник молока повинен містити близько 25% сирого протеїну. Це аналогічно вмістові білка в коров’ячому молоці в перерахунку на суху речовину.

Нову модель харчування затверджували на основі 416 середніх значень з 94 опублікованих досліджень. Вони включають старі й нові дослідження з різними нормами випоювання молоком, годівлю молоком або замінником, молоком і стартером, а також відлучених телят. Модель якісно прогнозує середні показники приросту, що спостерігалися в цих дослідженнях, без упередження через відносні темпи приростів.

Поживні потреби розроблено для застосування до новонароджених і відлучених телят, маса яких становить 18% маси тіла дорослої тварини. Для голштинської породи це 124,7 кг (при масі дорослої тварини 698,5 кг), а для джерсейської 95 кг (при масі дорослої тварини 528,9 кг). Після цього, при вищих показниках маси, слід застосовувати модель для телиць на дорощуванні.

Свіжий погляд на стартер

Рівняння для прогнозування споживання стартерного корму — ще одна нова функція. Його розробили на основі майже 27 тис. індивідуальних даних 1 356 телят зі 128 досліджень по всьому світу. Ці рівняння враховують масу тварини, кількість метаболічної енергії, що надходить із молоком або його замінником, та вік теляти, яке вперше споживає стартер. Користувачі моделі можуть обрати показник оцінки споживання стартера, що є в програмі, якщо в них немає інформації про споживання стартеру їхніми телятами.

Мінеральні речовини важливі

Важливим доповненням до нового видання є розрахунок норми мінеральних речовин з використанням факторного підходу, аналогічного іншим групам молочної худоби. В результаті рекомендації щодо мінеральних речовин містять кілька змін.

• Вміст кальцію для замінника молока менший, але аналогічний для стартера та комбікорму на дорощуванні порівняно з попереднім виданням.
• Рівень фосфору приблизно на 15% нижчий для всіх кормів.
• Концентрація калію приблизно на 70% вища для замінника молока, але аналогічна для стартера та комбікорму на дорощуванні.
• Кількість міді майже вдвічі нижча за попередні значення.
• Вміст заліза приблизно на 15% менший для замінника молока, але не змінився для стартера та комбікорму на дорощуванні.
• Вміст марганцю вищий для замінника молока, але однаковий для стартера та комбікорму на дорощуванні.
• Концентрація цинку приблизно на 40% вища, ніж у попередніх рекомендаціях.

Потреби телят у вітамінах також змінено. Норму вітаміну D підвищили до 1600 МО на 0,45 кг сухої речовини замінника молока, а вітаміну Е — до 125 МО на теля на день.

Документ містить великий огляд наукової літератури. Серед інших тем: кількість молока для випоювання, управління стартером, згодовування грубих кормів, особливості відлучення, молозиво, вода, рідкі корми, автоматизована годівля, кормові добавки. Розділ містить актуальний огляд сучасного стану поживних потреб та годівлі телят, який буде корисним нутриціоністам, ветеринарам і фермерам.

З огляду на велику кількість досліджень росту і поведінки телят, яким випоювали велику кількість молока, проведених після публікації попереднього видання, науковий комітет рекомендував мінімальну кількість молока або його замінника (в перерахунку на суху речовину) — 1,5% від маси тіла при народженні в термонейтральних умовах. Комітет також посилається на літературу, яка показує переваги випоювання великої кількості молока, і закликає користувачів врахувати таку можливість.

Відновлюємо роботу, щоб інформаційно підтримувати молочарів. В умовах військового стану на перший план виходять інші потреби і формуються нові запити — інформація потрібна тут і зараз. Тому всі матеріали оперативно й повністю публікуватимуться на сайті www.milkua.info. Для передплатників з певною періодичністю готуватимемо і надаватимемо ПДФ-версію кожного номера. Всі, хто захочуть мати добірку матеріалів під рукою, отримають вільний доступ до онлайн-версії.

Через труднощі з друком і доставкою паперовий варіант журналу найближчим часом не плануємо, але повернемось до нього при першій слушній нагоді.