За попередніми даними Єврокомісії, в липні середня ціна на молоко-сировину в ЄС становила 44,12 євроцентів за кг, що на 0,54% менше ніж в червні і на 15,78% менше проти липня минулого року. В Україні молоко-сировина в середньому коштувала 32,4 євроцентів за кг, що на 36% менше ніж в ЄС. Але якщо звернути увагу на окремі країни-члени ЄС, то ситуація на молочному ринку Європи була досить неоднозначною.

Під впливом рекордної спеки, яка призвела до скорочення водних ресурсів, пасовищ і лактації у корів, скоротилися обсяги надоїв в певних країнах-членах ЄС. В умовах обмеженої пропозиції сировини для переробних підприємств відбулося підвищення закупівельних цін на сире молоко в таких країнах як Іспанія (+13,3%), Хорватія (+17%), Португалія (+17%), Італія (+6,6%), Франція (1,12%) або Кіпр (+10%), порівняно з липнем 2022 року. Навіть у Фінляндії ціна на сире молоко в липні виросла на 4,53% порівняно з минулорічним періодом. В кінці липня вперше за 175 років в Гельсінкі була зафіксована температура +33 градусів по Цельсію.

В липні найвищі ціни на сировину були зафіксовані на Кіпрі — 63,59 євроцентів за кг, Мальті — 56,18 євроцентів за кг, в Іспанії — 51,84 євроцентів за кг і в Фінляндії — 51,6 євроцентів за кг. В липні відбулася певна стабілізація цін на молоко в ряді європейських країн. Порівняно з червнем ціни на молоко не змінилися в Іспанії, Італії, в Нідерландах, Німеччині. Найбільше в Європі за останній місяць молоко подорожчало в Бельгії (+6,57%), а також певне підвищення закупівельних цін відбулося Болгарії (+1,77%), в Румунії (+1,63%).

Однак, в решті країн-членів ЄС молоко-сировина продовжила дешевіти, як в порівнянні з червневими цінами, так і у співвідношенні з показниками липня 2022 року. Зокрема, найдешевшим в ЄС залишається молоко в Латвії та Литві — 33,67 і 33,32 євроцентів за кг, відповідно. Порівняно з червнем поточного року в Латвії сировина подешевшала на 0,74%, а в Литві — на 3,36%. В річному розрізі закупівельні ціни в двох балтійських країнах знизилися — на 47,34% і на 53,78%, відповідно.

Якщо звернути увагу на провідних європейських виробників і експортерів молочної продукції, то порівняно з червнем закупівельні ціни знизилися у Данії до 41,74 євроцентів за кг (-0,02%), Польщі — до 42,74 євроцентів за кг (-0,89%), Ірландії — до 39,21 євроцентів за кг (-0,56%) і у Франції до 44,62 євроцентів за кг (-2,26%). Проти липня 2022 року молоко-сировина подешевіла в Німеччині (-29,34%), Данії (-38,43%), Ірландії (-47,36%), Нідерландах (-38,73%), Польщі (-15,82%) й інших країнах ЄС.

Певною мірою високі температури вплинули на скорочення темпів зниження закупівельних цін, але вийти в плюс молоку ймовірно заважають занадто великі запаси сухого молока та сироватки на складах європейських країн, які складно реалізувати в умовах скромного попиту на молочні продукти у світі. Споживачі купують менше молочки в супермаркетах в умовах рецесії і зниження купівельної спроможності. Скоріш за все, ріст цін стримує сезонний фактор, оскільки влітку споживачі переключають свою увагу на овочі та фрукти. Спека призвела до скорочення споживання молочних продуктів з боку ресторанного бізнесу в країнах Південної Європи. Хоча ще в травні-червні учасники ринку повідомляли про збільшення споживання сиру в даному регіоні за рахунок збільшення туристів.