молоко, користь
Коров’яче молоко не можна замінити!

 

Сьогодні на ринку з’явилась чимала кількість замінників молока, проте Асоціація виробників молока (АВМ) нагадує, що жоден з цих напоїв не здатен  повною мірою замінити справжнє молоко.

В зв’язку зі зростанням популярності веганства, виробники починають швидко реагувати на попит. Сьогодні так звані «молочні» напої рослинного походження виробляють практично з усіх видів насіння, злаків та горіхів. Деякі з них можна вживати як напій, а частина придатна лише для приготування їжі. Серед найпоширеніших видів рослинного «молока» — соєве, рисове, мигдальне та кокосове молоко.

«Не можна забувати, що молоко — це „вітамінна бомба“, яка містить в собі незамінні амінокислоти, завдяки чому воно є унікальним харчовим продуктом, який дозволяє отримувати з їжею всі необхідні поживні речовини та добре себе почувати. Важко переоцінити користь молока та молочних продуктів для всіх систем організму, а найперше для здоров’я кісток та профілактики остеопорозу. Крім того, воно допомагає нарощувати м’язову масу і навіть зняти стрес після важкого робочого дня», — зазначила Ганна Лавренюк, віце-президент АВМ.

За даними американського молочного кооперативу Foremost Farms, серед найпопулярніших видів рослинних замінників молока за кількістю поживних речовин домінуючу позицію займає соєве молоко, що налічує 6 видів поживних речовин, серед яких білок, рибофлавін, фосфор, вітамін В12, кальцій та вітамін D. Проте, навіть соєвий напій не може зрівнятись за кількістю поживних речовин та рівнем їх засвоєння з коров’ячим молоком, яке, крім вищевказаних елементів, включає в себе також калій (часто називають «головним серцевим елементом» через його важливість для здоров’я серцево-судинної системи), ніацин (здоров'я шлунково-кишкового тракту, волосся та шкіри) та вітамін, А (імунітет). Тому, на думку експертів, повноцінної заміни натуральному коров’ячому молоку немає.

Нагадуємо, 5−6 березня в Києві відбудеться ХІІ Міжнародний молочний конгрес, молочна подія року, яка об'єднає кращих фахівців, лідерів галузі та представників влади!

comments powered by Disqus

Останні додані

5 лист. 2024 р., 12:00:00

  Кукурудзяний силос: аналіз поживності та висновки зроблені

5 лист. 2024 р., 10:55:00

  Агросектор України стикається з кризою через проблеми з бронюванням працівників

5 лист. 2024 р., 10:20:00

  Вертан: Інноваційна технологія для підвищення продуктивності корів через оптимізацію перетравлення протеїну

5 лист. 2024 р., 09:35:00

  Змінено перелік товарів, які не підлягають обміну

5 лист. 2024 р., 09:00:00

  Мінагрополітики працює над відкриттям нових ринків для агропродукції

4 лист. 2024 р., 12:05:00

  Виробники сиру у вересні підняли ціну на 3,1%

4 лист. 2024 р., 11:35:00

  Земля в Україні до 2025 року може подорожчати на 10%

4 лист. 2024 р., 11:00:00

  Як зменшити загрозу субклінічного маститу