молоко, корова, тваринництво, ветеринарія
Консультанти КЦ АВМ переймали молочний досвід Естонії

 

На початку вересня команда Консультаційного центру Асоціації виробників молока (КЦ АВМ) перебувала з робочим візитом в Естонії. Під час поїздки консультанти переймали досвід роботи Естонського університету природокористування (Estonian University of Life Sciences) в м. Тарту, лабораторії якості молока та провідних молочних ферм.

Про це розповів Валерій Лотоцький, керівник розвитку департаменту ветеринарії КЦ АВМ.

«Найбільш важливою та успішною сферою сільського господарства Естонії є молочне скотарство. Молокосировина та молочні продукти займають вагоме місце в структурі експорту харчових продуктів. Хоча, за українськими мірками, частка сільського господарства в структурі ВВП країни є незначною. Сільське господарство та гірничо-видобувна промисловість складають лише 4% від загального ВВП. Наприклад, сфера обслуговування займає 71%, промисловість — 25%», — ділиться враженнями Валерій Лотоцький.

Спеціаліст розповів, що впродовж останніх десятирічь молочна галузь Естонії зазнала значних змін, зокрема значно зросло промислове виробництво молока.

«Нині дійне стадо в Естонії складає близько 96 тис. голів, середня продуктивність — 8982 л молока з корови за лактацію», — зауважує керівник розвитку департаменту ветеринарії КЦ АВМ.

Валерій Лотоцький розповів про особливості контролю якості молока: «Для обліку, контролю та селекції естонці застосовують загальнодержавну програму. Щомісяця від кожної тварини фермер зобов’язаний відібрати проби молока та доставити їх в лабораторію, де визначають вміст жиру, білку, сечовини, кислотність, кількість соматичних клітин, а за потреби й вміст бактерій. До того ж, дана лабораторія є референтною для вирішення суперечок між фермерами та молокопереробними підприємствами».

Під час теоретичних сесій в університеті доценти Калле Каск (Kalle Kask) та Пірет Калмус (Piret Kalmus) поділилися з експертами КЦ АВМ досвідом організації ветеринарної служби в Естонії та практичними аспектами ветеринарного забезпечення продуктивних тварин.

«Слід згадати про надзвичайне, повноцінне технічне забезпечення навчального процесу на ветеринарному факультеті. В клініці є найсучасніше обладнання. А після кожного курсу навчання студенти зобов’язані проходити практику в клініках, на фермах та переробних підприємствах. Держава зобов’язує господарства брати практикантів та враховує це при розподілі дотацій», — додає Валерій Лотоцький.

Керівник розвитку департаменту ветеринарії КЦ АВМ розповів і про особливості лікування тварин: «Стратегія ветлікування в Естонії направлена на зменшення використання антибіотиків. Їх застосування з метою профілактики чи метафілактики в цій країні заборонено. А першочерговим антибактеріальним препаратом в естонців є звичайний пеніцилін. Що стосується антибактеріальних та гормональних препаратів, їх використання суворо регламентовано. Будь які ін'єкційні препарати може купити лише ліцензований ветеринарний лікар, фермер — не має такого права. На мою думку, це основні аспекти в молочному секторі, на яких слід зосередити увагу», — зазначає спеціаліст.

Прес-служба АВМ

comments powered by Disqus

Останні додані

29 лют. 2024 12:05:00

  Villa Milk розширила асортимент моцарелою в маленьких кульках

29 лют. 2024 11:30:00

  Ми змогли знайти спільну мову і працюємо над конструктивним рішенням як розблокувати кордон і врахувати інтереси фермерів Польщі і України — Тарас Качка

29 лют. 2024 10:50:00

  Годівля телят у ранньому віці: як це працює 

29 лют. 2024 10:20:00

  Солодка люцерна в рулоні

29 лют. 2024 09:35:00

  Вебінар «Поглиблене розуміння правових аспектів контролю сирого молока в ЄС та роль національних референс-лабораторій»

29 лют. 2024 09:00:00

  Причетні до вандалізму щодо українського зерна в Польщі відшкодовуватимуть завдані збитки — Висоцький

28 лют. 2024 12:10:00

  Європарламент підтримав створення фонду для України на €50 млрд

28 лют. 2024 11:30:00

  Україна увійшла до групи найбільших агроекспортерів СОТ