Практика і досвід не тільки в Україні, а й в усьому світі говорять про те, що кардинально поміняється структура виробництва. МТФ, яка працює тільки на те, щоб виробити і продати молоко, приречена на провал. Керівникові чи власникові такої ферми треба думати про те, щоб використати всі резерви прибутковості. Йдеться не тільки про роботу в напрямку здоров’я і продуктивності корів. Одним з недооцінених резервів в Україні є вирощування племінного ремонтного молодняка, що дає можливість заробити додатково до 500−600 дол. на корову на рік. За останні два роки за сприяння АВМ в країни пострадянського простору було експортовано понад 2 тис. нетелей. Стимульований попит дозволив підняти ціну на них в Україні і водночас дав можливість нашим господарствам імпортувати найкращу худобу з Європи, щоб таким чином підвищувати свою конкурентоспроможність.

Ще один напрямок роботи — правильне вирощування та збут бичків молочних порід. Це можливість заробити додаткових 150−200 дол. на голову на рік.

Нерозкритим потенціалом є кооперація: гуртовий збут молока на переробні підприємства, а також створення власної переробки. Це дасть можливість отримати кращу ціну на молоко, а при власній переробці — гарантований збут сировини та ще й дивіденди від реалізації вже готової продукції. Це не означає подвоєння прибутків, але реальна можливість збільшити їх на 10−15%.

Слід звернути увагу і на такий момент: використання відходів ферм для виробництва органічних добрив для відновлення біологічного потенціалу ґрунтів і як джерела зеленої енергії.

Корисна площа дахів МТФ дає всі можливості для розвитку сонячної енергетики. Ми все частіше погоджуємося з думкою про те, що клімат міняється і Україна переходить в розряд регіонів, де дуже доцільно використовувати енергію сонця. Сьогодні чи не єдина ферма, яка вже реалізовує такий проект, це ТОВ ТД «Долінскоє» в Херсонській області.

Як бачимо, пріоритети змінюються. Сьогодні мало зосереджуватись лише на виробництві молока. Треба сповна використовувати всі резерви ферми, треба тісно співпрацювати з державними органами в законодавчому і виконавчому напрямках, щоб максимально захистити інтереси виробників молока, дати їм сприятливе і справедливе поле для розвитку.

Довідка:

Асоціація виробників молока України створена 30 квітня 2009 року. Основна мета — захист прав та інтересів підприємств у галузі молочного скотарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.

Сьогодні АВМ нараховує 150 молочних підприємств. Сукупний земельний банк господарств-учасників — 1,3 млн. га. Загальне поголів'я великої рогатої худоби понад 160 тис. тварин, в тому числі 76 тис. корів. За підсумками 2018-го, разом господарства АВМ реалізували 610 тис. тонн молока, забезпечивши при цьому 50% всього екстраґатунку.

При АВМ створено Консультаційний центр, що нараховує понад 50 консультантів, мережу центрів ветеринарного обслуговування (ЦВО), лабораторію контролю якості молока і маститів Uman Labs, навчальний центр Dairy Centre Kischenzi, накопичувальний центр молока «Перший молочний кооператив».

Повністю інтерв'ю з віце-президентом АВМ зі зв’язків із громадськістю Ганною Лавренюк у журналі «Молоко і ферма» № 1 (50), лютий 2019.