молоко, виробництво молока, ціни на молоко
Ціни на молоко-сировину в Україні стабілізувались

 

Станом на 22 січня 2024 року середні ціни на три ґатунки молока-сировини в Україні не змінилися порівняно до 1 січня. На стабілізацію закупівельних цін і формування балансу попиту та пропозиції молока-сировини на внутрішньому ринку вплинули певне затишшя у післяноворічний період новорічних свят, девальвація гривні, а також поява в країні вільних обсягів сировини у зв’язку з форс-мажорними обставинами на Канівському сирному заводі, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 22 січня склала 14,70 грн/кг без ПДВ, що на 9 коп. більше порівняно до ціни станом на 17 грудня 2023 року. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 14,00 до 15,20 грн/кг без ПДВ. Нижня межа цінового діапазону не змінилася, а верхня виросла на 20 коп. за останній місяць.

Вищий ґатунок в середньому коштує 14,70 грн/кг без ПДВ. За останній місяць ціна на цей ґатунок виросла на 9 коп. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 14,00 до 15,20 грн/кг без ПДВ. Нижня межа цінового діапазону не змінилася, а верхня виросла на 20 коп. порівняно до другої половини грудня.

Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 13,52 грн/кг без ПДВ і збільшилась на 3 коп. порівняно до результатів моніторингу 17 грудня. Мінімальна ціна в господарствах склала 13,00 грн/кг, що на 8 коп. більше порівняно до минулого місяця. Максимальна ціна на перший ґатунок склала 14,28 грн/кг і не змінилася за останній місяць.

Відповідно, середньозважена ціна трьох ґатунків склала 14,32 грн/кг без ПДВ і збільшилася на 7 коп. порівняно до 17 грудня, але не змінилася порівняно до 1 січня.

Георгій Кухалейшвілі зауважує, що в січні 2023 року рівень закупівельних цін в Україні був стабільним, оскільки протягом місяця на ринку зберігався баланс попиту та пропозиції на молоко-сировину. Ціновій стабілізації сприяло сезонне зниження попиту на молоко з боку переробних підприємств в період після новорічних свят. З початку січня ціни на молоко не змінювалися ні на первинному, ні на вторинному ринку.

Одним з факторів стабілізації цін стала поява на ринку додаткових 350 тон молока-сировини внаслідок великої пожежі на Канівському сирному заводі на початку січня. Постраждале підприємство передало невикористані обсяги сировини іншим учасникам молочного ринку. Тому в січні в Україні не було ажіотажу на сировину, а молокопереробні підприємства переважно працювали на склад і накопичували запаси продукції на перспективу.

На ціни впливає девальвація гривні. Зазвичай, знецінення національної валюти по відношенню до курсу долара сприяє інфляції та зростанню цін на продовольчі товари. В свою чергу, девальвація може сприяти дорожчанню молочних продуктів та скороченню попиту з боку споживачів. Скорочення попиту на молочку на внутрішньому ринку може стримувати ріст цін на сировину. Оскільки ціни на біржові товари зростали протягом останніх сесій торгів GDT, а в світі спостерігається зменшення пропозиції молока-сировини, то на експортних ринках вірогідно зросте інтерес до української молочної продукції. Ймовірно, що в умовах девальвації гривні попит на молоко-сировину може спостерігатися переважно на експортно-орієнтованих підприємствах, які виробляють вершкове масло, сири, сухе молоко та інші біржові товари.

Скоріш за все, ціни на молоко-сировину в Україні залишаться без змін до кінця січня. Однак, якщо на ринку існуватимуть надлишки молока-сировини через проблеми на Канівському сирному заводі, а на складах суттєво збільшиться кількість молочних продуктів, то переробні підприємства можуть підняти питання щодо перегляду закупівельних цін в сторону зниження.

Варто розуміти, що ймовірне зниження закупівельних цін на сировину створює додатковий тиск на фермерів в умовах воєнного часу. З початку повномасштабного вторгнення росії виробляти молоко в Україні стало дорожче. Зокрема, в січні виросли витрати молочно-товарних ферм на електроенергію. Відкриті дані Національної комісії, що здійснює державне регулювання у сферах енергетики та комунальних послуг, дозволяють зробити висновок, що середні тарифи для підприємств на послуги з розподілу електричної енергії 1-го і 2-го класу напруги на січень-березень 2024 року виросли на 34% і 30% відповідно, порівняно до минулорічного періоду, а також на 8% і 7% порівняно до четвертого кварталу 2023 року.

Пресслужба Асоціації виробників молока

comments powered by Disqus

Останні додані

24 квіт. 2024 12:05:00

  Чисельність поголів’я ВРХ стабілізується другий місяць поспіль

11 квіт. 2024 09:00:00

  Весняний наплив: молока стає більше, а ціни дивляться вниз

10 квіт. 2024 09:00:00

  Весняний тренд: що стримує ріст світового виробництва молока?

9 квіт. 2024 09:00:00

  Ціни на молоко в ЄС дивляться вниз, але не суттєво

3 квіт. 2024 12:05:00

  Молочний експорт: натуральні обсяги поставок не змінилися, але виручка зросла

15 бер. 2024 09:00:00

  Експорт ВРХ і яловичини стримує криза на Близькому Сході та в Китаї

13 бер. 2024 10:25:00

  Сповільнення світового виробництва молока урівноважується млявим попитом

12 бер. 2024 10:20:00

  Стабілізація попиту вплинула на незначне зниження цін на молоко в ЄС