За підтримки |  

  молоко
Блог Milk-юашки: # Пити молоко європейці навчилися несподівано пізно і швидко

 

Вивчення геномів кількох десятків воїнів, які загинули на півночі Німеччини 3,2 тис. років тому в ході масштабної і кровопролитної битви, показало, що майже всі вони не вміли засвоювати лактозу — один з найважливіших компонентів молока. Це говорить про те, що їх нащадки «навчилися» цьому несподівано пізно, але дуже швидко. Результати дослідження опублікував науковий журнал Current Biology.

«Якщо подивитися на геноми жителів середньовічної Європи, які жили всього на пару тисяч років пізніше, можна помітити, що більше 60% вміли засвоювати лактозу. Це говорить про те, що ця мутація поширилася по популяції незвично швидко. Висловлюючись мовою математики, у її носіїв було на 6% більше шансів залишити нащадків, ніж у інших європейців. Це свідчення того, що на нас діє природний відбір», — розповів один з авторів дослідження, доцент Університету штату Нью-Йорк в Стоні-Брук (США) Крішна Вірама.

Вчені припускають, що молочне скотарство зародилося на Близькому Сході і в Індії від 10 до 15 тис. років тому, тобто приблизно в той же час, коли виникло землеробство і люди перейшли до осілого способу життя. Одомашнення корів призвело до того, що в популяціях перших фермерів Землі з'явилася мутація в гені LCT.

Завдяки їй у людей з'явилася можливість, якої позбавлені практично всі інші ссавці — можливість в дорослому віці засвоювати лактозу — цукор, якого багато в молоці. Зараз ця мутація є у більшості європейців, при тому, що у інших жителів Землі вона зустрічається далеко не так же часто.

В останні роки вчені намагаються зрозуміти, як вона поширювалася по популяціям древніх людей. Таким чином дослідники намагаються з'ясувати, коли жителі різних регіонів Європи та інших куточків світу почали пити молоко і чому вони стали це робити. Завдяки таким дослідженням багато палеогенетиків припускають, що європейці набули цю здатність відносно недавно — близько 5−6 тис. років тому. Саме тоді в Європу проникли перші індоєвропейці.

В ході останнього дослідження Вірама і його колеги аналізували геноми 14 воїнів, які загинули в імовірно першому великому військовому зіткненні в історії Європи. Воно відбулося близько 3,2 тис. років тому. В результаті генетики з'ясували, що засвоювати лактозу могли далеко не всі з тих, хто жив в Європі в ту епоху.

Сліди цього конфлікту відкрив один з авторів статті, професор Томас Тербергер. Він проводив розкопки на берегах річки Толленса, в 120 км від Берліна. Тут ще в 1996 році археолог-любитель знайшов незвичайно велике поховання людей, які жили в кінці бронзового століття.

Продовживши роботу, Тербергер і його колеги з'ясували, що на березі річки відбулася велика битва, в якій брало участь більше чотирьох тисяч воїнів. Чверть з них загинула. За шість років розкопок вчені знайшли тут останки п'яти коней і понад сто воїнів, а також безліч артефактів, в тому числі кам'яну і бронзову зброю.

Вчені спробували з'ясувати, наскільки близькі були учасники цього побоїща між собою. Для цього вони вивчали уривки ДНК з кісток загиблих воїнів. Таким чином вони відновили 14 щодо відносно повних геномів загиблих чоловіків і підтвердили, що всі вони походили з одного племені або популяції. Завдяки цьому Вірама, Тербергер і їх колеги вивчили, як часто зустрічалася мутантна версія гена LCT в ДНК цих древніх жителів Європи.

Виявилося, що засвоювати лактозу міг лише кожен восьмий воїн, який загинув у битві на річці Толленса. Це стало великою несподіванкою для вчених відразу з двох причин. З одного боку вони не очікували, що мутація в цьому гені зустрічатиметься у мешканців стародавньої Німеччини так рідко, хоча після появи перших громад хліборобів в Європі пройшло близько чотирьох тисяч років.

З іншого, це говорить про те, що за наступні 3,2 тис. років ця варіація гена поширилася по популяції дуже швидко: зараз вона зустрічається у 90% сучасних жителів Північної Німеччини. Іншими словами, мутація в гені LCT виявилася настільки вигідною її носіям, що зайняла домінуючі позиції всього за сто поколінь. За мірками еволюції це майже миттєво.

«Поки ми не можемо сказати, чому здатність засвоювати лактозу і інші цукри з молока в дорослому віці була настільки вигідною для древніх європейців. Можливо, здатність пити чистий і при цьому калорійний напій допомагала їм виживати в той час, коли у них не було їжі або чистих джерел води», — роблять висновок дослідники.

DairyNews.ru

Останні додані

18 вер. 2020 11:55:00

  Блог Milk-юашки: # ТОП-10 найпопулярніших сирів у світі

18 вер. 2020 11:30:00

  На Волині фермери розпочали закладати силос

18 вер. 2020 10:55:00

  На Чернігівщині від фермера вимагають розірвати угоду про оренду пасовища

18 вер. 2020 10:30:00

  Продукція карпатських виробників харчової продукції отримала підтримку швейцарської програми

18 вер. 2020 10:10:00

  Укрпромінвест запускає в експлуатацію «канадські» корівники

18 вер. 2020 09:35:00

  На аграрному комітеті представили програми держпідтримки АПК на 2021-2023 роки

17 вер. 2020 11:55:00

  Kraft Heinz продасть сирний бізнес Groupe Lactalis за $ 3,2 млрд

17 вер. 2020 11:35:00

  Аграріям Дніпропетровщини відшкодували понад 11,6 млн гривень за придбану агротехніку