Семінар відкрила заступник департаменту тваринництва Міністерства аграрної політики та продовольства Олена Альшанова. Чиновник розповіла про державну підтримку молочного скотарства у 2016 році, а також представила пропозиції Департаменту тваринництва щодо фінансування галузі у 2017-му.

Серед видатків проекту держбюджету-2017 на підтримку тваринницької галузі передбачені 210 млн. гривень, які можуть бути спрямовані на такі напрямки:

• відшкодування витрат на оплату послуг з ідентифікації та реєстрації тварин фізичним особам — власникам цих тварин;
• часткове відшкодування вартості телиць, нетелей, корів вітчизняного походження та племінних телиць;
• часткове відшкодування вартості будівництва та реконструкції тваринницьких ферм і комплексів, доїльних залів та утворених на кооперативних засадах м'ясопереробних підприємств.

Чиновник зазначила, якщо будуть кошти на відшкодування будівництва та реконструкції тваринницьких ферм та комплексів, то в пріоритеті буде скотарство і доїльні зали.

Також передбачена фінансова підтримка сільгосптоваровиробників шляхом виплат на 1 га посівів жита, гречки, кормових культур, а також здешевлення техніки, обладнання та виплати кредиторської заборгованості минулих років.  

За словами Олени Альшанової, видатки проекту бюджету на 2017 рік є більшими порівняно із попереднім роком, проте залишаються недостатніми для підтримки агророзвитку, в тому числі молочного скотарства.

Словами «спасіння утопаючих — справа рук самих утопаючих» розпочала свою доповідь заступник директора Асоціації виробників молока зі зв’язків із громадськістю Ганна Лавренюк. Асоціація постійно шукає шляхи виходу молочної галузі із кризи. На сьогоднішній день це, в першу чергу, захист інтересів виробників молока та формування конкурентної ціни на сировину шляхом виходу на світові ринки та ефективного виробництва якісного молока. Однак виконати нові стратегічні завдання галузі можливо лише спільними зусиллями усіх молочарів України, як зауважила заступник директора АВМ.

Про захист інтересів аграріїв на законодавчому рівні розповів представник Всеукраїнської аграрної ради (ВАР) Олександр Сліпченко. Результатами законотворчої діяльності громадської організації є розроблені проекти законів про відновлення спецрежиму ПДВ, зниження ставки ПДВ з 20 до 7% на соціально значущі продукти, молоко та молочні продукти, розширення повноважень органів місцевого самоврядування з управління земельними ресурсами та посилення державного контролю за використанням та охороною земель тощо. Спільними зусиллями ВАР та АВМ розроблені законопроекти, які вносять зміни у закон про кооперативи.

Керівник проекту Асоціації виробників молока «Гуртовий збут молока» Олена Жупинас переконана у тому, що молочна кооперація — неминучий шлях еволюції галузі. На підтвердження цього навела приклади найбільших переробників молока світу, які є кооперативами — Fonterra (Нова Зеландія), Dairy Farmers of America (США), Arla Foods (Данія), Friesland Campina (Нідерланди).

 «Серед десяти топ-переробників молока в світі шість – це кооперативи. Серед них найбільше в світі молочне підприємство – новозеландський Fonterra, на який по ціні орієнтується увесь світ», — додала експерт.

Доповідач також поділилася досвідом кооперативізації у колишніх радянських країнах. Приміром литовський кооператив Pienas LT (створений у 2008 році) має найсучасніший переробний завод у Європі. До складу кооперативу входять 210 ферм, щоденно переробляють 410 т молока (у перспективі — 1300 т), 60% продукції експортують.

«Ніяк товаровиробник і переробник не можуть зрозуміти, що вони знаходяться в одному човні. Низька ціна на молоко не дає розвиватися товаровиробникові, висока ціна — стримує розвиток переробних підприємств. Так от саме кооперативний рух врівноважує важелі гойдалки, на якій знаходяться виробник і переробник, і дає можливість розвиватися обом сторонам», — пояснює Олена Жупинас.

Експерт також представила перші результати ініційованого АВМ проекту «Гуртовий збут молока». Накопичувальний центру на базі молокозаводу у місті Умань, який дає можливість господарствам з невеликою кількістю молока отримати вищу ціну на молоко, є першим кроком до створення потужного молочного кооперативу в Україні. 

Крім того Олена Жупинас розповіла про цінові тенденції на ринку молока в світі та Україні. На 2017 рік у світі прогнозують середню ціну на молоко екстрагатунку з умістом жиру 4% та білка 3,3% — 40 євроцентів/кг.

Серед інших доповідачів — керівник проекту «Перший український сільськогосподарський кооператив» Олександр Буюклі, який поділився результатами гуртового збуту зернових. На сьогоднішній день завдяки ПУСКу в Україні вже реалізовано близько 40 тисяч тонн зернових та олійних культур.

Як уже згадувалося, втриматися молочній галузі на плаву може допомогти ефективне виробництво якісного молока. Одним із його інструментів є бенчмаркінг, який використовується в АВМ. Про те, як порівняльний аналіз виробничих показників допомагає власникам молочних ферм знайти резерви прибутковості, розповів комерційний директор АВМ Денис Сергієнко. За його словами, показником ефективності виробництва повинен бути не надій, а гроші. Тому за допомогою єдиної методології порівнюються певні показники виробництва (рівень фіксованих витрат у структурі витрат, вартість кормодня та конверсія сухої речовини, кормова ефективність в грошах тощо), що допомагає визначити, якою ціною досягається надій, і побачити ті резерви, які може використати виробник.

Хоч би яким складним не здавався стан молочної галузі, реальні шляхи виходу існують, але на них можна стати лише спільними зусиллями.

milkUa.Info