Ситуація в США

Цього року член Палати представників США Глен Томпсон і голова аграрного комітету Палати представників Коллін Петерсон запропонували законопроект «Незбиране молоко для здорових дітей», ухвалити його поки що не вдалося. Про це повідомляє Milknews.

Глава наукового напрямку NDC Грег Міллер зазначає, що в США існує проблема ожиріння  населення. Незбиране молоко — калорійне, з високим вмістом жиру — в рекомендації вчених і дієтологів не входить. Вони пропонують вживати низькокалорійні і нежирні молочні продукти. Всі державні заклади США чітко слідкують правилам  калорійності харчування, щоб уникнути ожиріння серед дітей.   

Протягом останніх 5 років NDC фінансувала і проводила дослідження, щоб зрозуміти чи дійсно незбиране молоко відрізняється від насичених жирів (або краще ніж насичені жири) в інших продуктах. 

«Результати досліджень, як стверджують в NDC, показують, що молочні продукти залишаються корисними незалежно від  вмісту жирів в них. Люди, які споживають адекватну кількість молочних продуктів (тобто три порції в день), мають кращий стан кісткової тканини, більш здорове серце, у них нижчий ризик виникнення інсульту і діабету і кращий тиск», — йдеться на сайті Milknews. 

Кожні п'ять років Міністерство охорони здоров'я і соціальних служб США (HHS) і Мінсільгосп США (USDA) публікують збірку «Дієтичні рекомендації для американців». Зараз йде робота над редакцією документа на 2020-2025 роки. Американські виробники молока і NDC сподіваються, що наступного разу там з'являться рекомендації щодо споживання незбираного молока.

На порядку денному законопроект «Незбиране молоко для здорових дітей», який запропонували член Палати представників США (нижня палата Конгресу) Глен Томпсон і голова аграрного комітету Палати представників Коллін Петерсон. Він передбачає  збільшення кількості молочних продуктів у шкільних обідах. Законопроект активно підтримують молочні спілки та компанії, але його перетворення в діючий закон може зайняти роки.

Це був би важливий крок для досягнення відновлення популярності незбираного молока, зокрема у федеральних програмах шкільного харчування.

Ситуація в Україні

На сьогоднішні день в Україні відсутнє державне регулювання вживання молочних продуктів у школах.

Асоціація виробників молока (АВМ), враховуючи власний і світовий досвід, переконана, що молочні продукти завжди були основою раціону, особливо для дітей молодшого шкільного віку та підлітків. На актуальності питання наголошує Олена Жупінас, керівник проекту АВМ «Гуртовий збут молока».

«Асоціація виробників молока мала проект «Я люблю молоко». Дітей возили на ферми, показували звідки береться молоко, проводили екскурсії на переробні заводи для того, щоб дітки побачили, яким чином виготовлюється молочна продукція, проводили дегустації, — розповідає Олена Іванівна. —  Між іншим, дітям дуже подобалось, всі із задоволенням пили йогурти, їли сирки».

Тільки систематичне вживання молочних продуктів може забезпечити нормальний розвиток дитячого організму. Діти, які не вживають достатню кількість молока мають слабкий кістяк, тому що не отримують потрібну норму молочного кальцію. Щоб він засвоювався, молочні продукти мають обов’язково містити жир, хоча б мінімальну його кількість.

Слід звернути увагу, що підростаюче покоління не завжди хоче пити незбиране молоко. Щоб ця проблема не виникала, треба досить серйозно розглянути раціон, який би включав не тільки незбиране молоко, але й молочні продукти — йогурт, домашній сир, кефір, сметану та інші. Також можна, наприклад, поставити молочні автомати у школах.

Керівник проекту наголошує, що реалізація цих та інших ідей потребує коштів. Запровадження в Україні програми шкільного молока передусім повинно стосуватися батьків школярів. Вони, як члени територіальних громад, могли б піднімати це питання на рівні громад. Зараз, коли в країні йде децентралізація, коли частково бюджетні кошти передаються на місця, то місцеві громади в силах акцентувати увагу на харчуванні дітей і виділити якусь частину коштів на це.

«Для українців споживання молочних продуктів є на сьогоднішній день критичним. При  санітарній нормі 350 кг  середньостатистичний українець з’їдає 190 кг. Цим самим провокується порушення процесів в організмі.  Держава звичайно не може взяти на себе правильне харчування дорослих, але дітей — зобов’язана»,  — переконана Олена Жупінас.

Ця проблема існує не тільки в Україні та США, а й в інших країнах, де споживання молочних продуктів різко знижується, що негативно впливає на здоров’я людей. Однак є низка країн, де програма шкільного молока успішно працює, наприклад, в Фінляндії, Китаї, Швеції, Чехії, Білорусії. Зокрема, в Китаї вона діє вже не перший рік, згідно програми дітям для покращення їхнього стану здоров’я за рахунок держави щодобово видається 200 мл молока. 

MilkUa.Info