Як говориться в повідомленні Інституту аграрної економіки, в кошик входять традиційні продукти: паска (паска), яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м'який і твердий сир, хрін і сіль.

За словами директора Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академіка НААН Юрія Лупенко, вартість основної складової великоднього кошика — паски домашньої випічки — складе близько 120 грн за 1 кг. У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче, адже її ціна залежить від складових і декору випічки.

Зростання вартості паски обумовлене декількома факторами. З одного боку, це подорожчання яєць, цукру, борошна і вершкового масла, з іншого — зростання цін на зернові культури та тваринницьку продукцію через зменшення світового врожаю зернових, збільшення вартості енергоресурсів, а також сплеску цін на продукти харчування через введення карантину в зв'язку з епідемією коронавіруса COVID-19, пояснив Юрій Лупенко.

Несподівано дорогою складовою святкового кошика 2021 р. зазначив він, стали яйця — 38 грн за десяток, що на 90% більше, ніж в березні минулого року.

Традиційно дорогими будуть м'ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) — 130 грн (230−305 грн за 1 кг) і буженина (0,5 кг) — 135 грн з розрахунку 230−280 грн за 1 кг. У порівнянні з 2020 роком вартість буженини збільшилася в середньому по Україні майже на 22,7%, а домашньої ковбаси — на 10,2%.

Сало (0,5 кг) обійдеться в 50 грн з розрахунку 90−132 грн за 1 кг.

Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за сир (0,5 кг) — 120 грн (200−268 грн за 1 кг) і вершкове масло (0,5 кг) — 114 грн (180−230 грн за 1 кг). Кисломолочий сир (0,5 кг) обійдеться приблизно в 58 грн (100−120 грн за 1 кг).

Ціна хрону (250 г) — 14 грн, тобто залишилася на рівні минулого року — 10−15 грн і залежить від виробника і смакових складових.

«При наповненні великоднього кошика іншими, неосновними складовими: помідори, огірки, яблука, червоне вино — його вартість зросте до 963 грн. Це на 162 грн або на 20,2% більше вартості кошика такого ж складу в 2020 році», — зазначив Юрій Лупенко.

Таке зростання обумовлене ціновою ситуацією на ринках сезонних плодів, зокрема яблук, а також збільшенням ціни на плодові вина, пояснив експерт. У порівнянні з 2020 роком ціна яблук зросла на 42,9% і становить 10 грн за 0,5 кг (15−28 за кг). Середня ціна по Україні на овочі залишилася на рівні минулого року: томати тепличні (0,5 кг) — 25 грн (45−60 грн за 1 кг), на огірки (0,5 кг) — 28 грн (50−70 грн) .

За пляшку церковного вина «Кагор», в середньому доведеться заплатити 120 грн (80−135 грн за пляшку).

«Певна частина українців зазнали відчутних фінансових втрат в умовах карантинних заходів і змушені економити, в тому числі на підготовку до Великодня. Перш за все, це можливо за рахунок найбільш дорогий частини великоднього кошика — домашньої ковбаси, буженини, сиру. Також можна істотно заощадити на зменшенні кількості продуктів в кошику. У той же час, загальна вартість Великоднього кошика становить 6−7% середньомісячної заробітної плати пересічного українця і 20−22% середньої пенсії, тобто доступною для переважної більшості наших співгромадян», — підсумував Юрій Лупенко.