ВРХ,
яловичина,
утримання
У США використовують ДНК-маркування, щоб простежити походження яловичини
Tyson Fres Meats, дочірня компанія американської Tyson Foods, співпрацює з постачальником ідентифікаційних рішень ДНК Identigen, щоб гарантувати походження великої рогатої худоби, м'ясо якого продається під торговою маркою Open Prairie.
Партнерство, підписане Tyson Foods з Identigen гарантує, що шлях великої рогатої худоби, вирощеної для марки Open Prairie, може бути простежений до ранчо, де ВРХ була вирощена у відповідності з конкретними вимогами, такими як відгодівля без застосування антибіотиків або додаткових гормонів.
«Завдяки технології DNA TraceBack, ми надаємо нашим роздрібним покупцям і споживачам наукові докази того, що вони отримують високоякісну, натуральну яловичину», — заявив віце-президент з маркетингу та преміальних програм в Tyson Fresh Meats Кент Харрісон.
Велика рогата худоба, яку використовують у виробничому процесі створення яловичини під торговою маркою Open Prairie, вирощується тільки на певних підприємствах в декількох штатах — Монтані, Північній Дакоті, Орегоні, Вашингтоні та Небрасці.