виробництво молока, питне молоко
У Данії займуться розвитком виробництва продуктів з верблюжого молока

 

Вчені Данії розробляють проект з популяризації вживання і розповсюдження безпечного виробництва питного верблюжого молока.

Національний інститут продовольства і Технічний університет Данії працюють над створенням програми розвитку галузі виробництва продуктів з верблюжого молока. Проект розрахований на найближчі 5 років і планується до запуску в 2017 році.

Верблюди широко використовуються для виробництва молока, м'яса і транспортування вантажів. Тварин в основному розводять в Східній Африці. Верблюже молоко становить 0,5% світового виробництва молока. Більше 90% молока верблюдів зосереджено в Африці.

Фахівці з датських університетів відзначають, що індустрія виробництва молочних продуктів з верблюжого молока дуже важлива, особливо для країн з низьким рівнем життя і важкими кліматичними умовами.

На даний момент основні переробні потужності молока верблюдів зосереджені в Дубаї. Компанія Camelicious, що займається виробництвом, експортує продукти в Данію і Великобританію.

Основною перешкодою до поширення переробки верблюжого молока є той факт, що з продукту не можна отримати сир або масло, тільки питне молоко. На даний момент найбільший обсяг отриманого молока верблюдів споживається на місці виробництва в сирому вигляді.

Фахівці з Данії підкреслюють: планований до реалізації проект буде спрямований на розвиток безпечного споживання молока. Проект отримав інвестування від Програми розвитку кооперації Данії та Фонду Лаурітса Андерсенса в розмірі 8,5 млн крон.

milknews.ru

comments powered by Disqus

Останні додані

5 лист. 2024 р., 12:00:00

  Кукурудзяний силос: аналіз поживності та висновки зроблені

5 лист. 2024 р., 10:55:00

  Агросектор України стикається з кризою через проблеми з бронюванням працівників

5 лист. 2024 р., 10:20:00

  Вертан: Інноваційна технологія для підвищення продуктивності корів через оптимізацію перетравлення протеїну

5 лист. 2024 р., 09:35:00

  Змінено перелік товарів, які не підлягають обміну

5 лист. 2024 р., 09:00:00

  Мінагрополітики працює над відкриттям нових ринків для агропродукції

4 лист. 2024 р., 12:05:00

  Виробники сиру у вересні підняли ціну на 3,1%

4 лист. 2024 р., 11:35:00

  Земля в Україні до 2025 року може подорожчати на 10%

4 лист. 2024 р., 11:00:00

  Як зменшити загрозу субклінічного маститу