Анатолій Вітрук, директор ТзОВ «Прогрес»

«Молочне скотарство — нелегкий бізнес, до якого треба ставитися серйозно. Тут поверхових речей чи дріб'язків немає»

Член Асоціації виробників молока України

Відео-тур фермою ТзОВ «Прогрес».

Показники станом на березень 2021 рік

Господарство обробляє 3 тис. га. Під кормовими культурами — 1000 га (400 га під житом, 400 га — на силос, 20 га — трави). Заготовляють силос кукурудзи, сінаж із жита (гібридне жито KWS), трави нутріфайбер (голландська), люцерну.

Загальна к-сть ВРХ по двох фермах 2 500 тис. голів. В селі Білин: 1400 голів ВРХ, з них фуражних корів — 590, дійних — 545. В селі Охнівка: 480 фуражних корів, 428 дійних.

Порода — чорно-ряба голштинізована.

Ферма в с. Білин

Добовий надій — 36 л на дійну корову. Добове виробництво — 19,5 т молока. Здають на два заводи: ПрАТ «Тернопільський молокозавод» і ПрАТ «Галичина».

Вміст жиру — 3,6%, білка — 3,3%. КСК — 90 тис./мл.

Виробляють молоко екстраґатунку.

Доїльне обладнання — доїльна зала типу «паралель» 2×12 (GEA). Доїльну залу запустили в 2016 році. Корів доять тричі на добу: 4.00, 12.00, 20.00. У зміні працюють 2 доярки. Зміни — дві. Всього 4 доярки доять. Одна зміна триває 10,5 год. Одна доярка за зміну доїть 270 голів.

Процедури: предипінг перекисем водню, здоює перші цівки, обтирає дійку паперовою серветкою, підключає апарат, який автоматично знімається.

В накопичувачі та доїльній залі встановили автоматичну систему охолодження — вентилятори та зрошення.

Три танки-охолоджувачі на 2, 5 і 12 т. Температура зберігання молока — 3,6 °С.

Якість молока перевіряють мілкосканером.

Ферму обслуговують 32 особи. На фермі в Охнівці працюють 31 працівник.

Вік телиць при першому отеленні — 24 місяці.

Для управління стадом використовують програму «Юніформ-Агрі».

Годівля

Корм роздають двічі на день, підгортають — 14 разів на день.

Склад раціону дійних корів: силос кукурудзи, сінаж житній, корнаж, густа і рідка (з пробіотиками) меляса, комбікорм (шріт ріпаку, макуха ріпаку, соєва оболонка, профід), крейда, сіль, вапно, соняшникова макуха, премікси, подрібнена солома.

Комбікорм власного виробництва. Мають комбікормовий завод.

Сухостій розділяють на ранній і пізній. Раціон корів раннього сухостою: солома, силос кукурудзи, сінаж житній, комбікорм (шріт ріпаковий, макуха соняшникова, макуха соєва, анімейт), сіль, крейда, премікс.

Раціон корів пізнього сухостою: солома, плющена кукурудза, меляса, силос кукурудзи, комбікорм, вода.

У 2020 році придбали кормозмішувач італійського виробництва. Об'єм — 15 м³ із системою управління Farm manager. Корм роздають двічі на день — 6 год ранку та 13.00.

Вологість кормів — 58%, 42% СР. Споживання — 23 кг.

Новонароджені телята

Новонародженому теляті випоюють 4 л молозива з рівнем імуноглобулінів для телички понад 100 г/л, для бичків — понад 60 г/л.

Якість 1-го і 2-го молозива перевіряють кломостриметром та перевіряється на мастит. Якщо містить понад 100 lg, його заморожують у банку молозива для теличок. При отеленні корови достатню к-сть молозива розморожують 4 л у водяній бані (автоматична, вода одразу підігріта до 3 градусів). Протягом години розморожується.

Випоюють лише якісне молозиво від корів 2-ї та більше лактацій. Теля поміщають у клітку для обігріву під інфрачервону лампу, де перебуває добу. Тут отримує перше і друге випоювання. Потому теля переводять в індивідуальну клітку в телятник. До 5-го дня теля п'є молоко — тричі на добу по 2 л. З 6-го по 56-ий день п'є молоко 2 рази по з л на добу, їсть гранульований комбікорм, який закуповують. З 56-го по 68-ий день п'є 3 л молока раз у день. Молоко для випоювання пастеризують.

Воду та комбікорм починають давати з 5-го дня життя. З 2-місячного віку телятам дають трохи сіна.

При досягненні живої ваги 80 кг переводиться в телятник для групового утримання по 10 голів.

Новотільні корови

Після отелення корові випоюють 40 л енергетичної добавки ріндавіталю. 0,5 л ріндавіталю розводиться в 40 л теплої води. Потім корову перевіряють на мастит. Два доїння, коли здоюють молозиво, їх роздоюють у блоці роздою, (2−5 днів), потім переводять в 8-му секцію, де дояться тричі. Корів ставлять на схему синхронізації, осіменяють на 70-ий день після отелення.

Переважно корів осіменяють по схемі, частково по спонтанній охоті. Окрема людина контролює процес охоти, переглядає охоту. Для управління відтворенням використовують програму DairyPlan.

Перше осіменіння телиць і корів сексованою спермою. Але корови переглядаються: якщо корова активна, гарна охота, тоді вона осіменяється сексованою спермою.

Можливе використання сексованої сперми під час другого осіменіння. Технік ШО оглядає корову, аналізує активність.

Телиці — перше і друге осіменіння сексованою спермою. Третє і більше — осіменіння простою спермою. Використовують сперму канадської селекції.

Показники станом на листопад 2018 рік

Молочне скотарство — пріоритетний напрям. Молоко виробляють на двох виробничих майданчиках — у селах Білин та Охнівка Володимир-Волинського р-ну.

За радянських часів господарство мало статус репродуктора з розведення української чорно-рябої худоби, нині — племзаводу. Всього утримують 2 200 голів ВРХ. Корів голштинізують.

У 2013-му перейшли з прив’язної системи утримання худоби на безприв’язну.

Побудували три корівники на 288 голів кожен та один на 130 голів, установили дві доїльні зали типу «ялинка» 2×12 (GEA). Придбали три міксери.

На фермі в Білині тримають 1000 голів ВРХ, з них — 440 дійних корів.

Корів перевели в нові приміщення та запустили доїльну залу в 2016 році.

Середній добовий надій становить 26 кг молока на дійну корову з умістом жиру 3,7−3,8%, білка — 3,45%. У 2017 році надоїли 8 400 кг молока на фуражну корову. До кінця 2018-го планують вийти на 9 200 кг.

Доять тричі на добу: о 4:00, 12:00 та 19:00. Доїльну залу обслуговують шість доярок — по три у зміні.

В накопичувачі та доїльній залі встановили автоматичну систему охолодження — вентилятори та зрошення. Молоко остуджують у двох танках на 12 і 5 тонн. Щоденно виробляють 22 т молока, яке почергово через день поставляють на ПрАТ «Тернопільський молокозавод» і ПрАТ «Галичина».

Використовують комп’ютерну програму для управління стадом «Юніформ-Агрі».

Раціон дійних корів включає 30 кг кукурудзяного силосу, 5−6 кг сінажу, 5 кг пивної дробини, 10 кг комбікорму.

Заготовляють кукурудзяний силос і сінажі: люцерновий, вико-вівсяний та з гібридного жита.

Середня тривалість продуктивного використання корів — три лактації.

Гній видаляють дельтаскрепером.

Корів осіменяють при виявленні спонтанної охоти та за схемою синхронізації. Статеву охоту виявляють візуально, а також за допомогою ідентифікаційних пристроїв — респондерів та рескаунтерів.

Новонародженим телятам випоюють 3 л молозива через зонд: перший раз через годину після появи на світ, другий — через вісім годин. Затим малят переводять у приміщення для індивідуального тримання, де вони перебувають 58−60 днів. Тут їм дають пастеризоване молоко. Середній добовий приріст телят у молочний період — 750- 800 г. Коли вага телички досягає 70 кг, відлучають і десять днів дають воду та комбікорм, щоб уникнути стресу. Потому переводять у групи по 10−12 голів, дають сіно люцерни, 1,5 кг гранульованого комбікорму та 1,5 кг розсипного власного виробництва. Секції обладнано поїлками з підігрівом. У 5-місячному віці, при досягненні 125 кг, теличкам згодовують загальнозмішаний раціон — сінаж і сіно люцерни, силос кукурудзи, комбікорм.

Телиць осіменяють у 12−13 місяців при вазі 350 кг та висоті в холці 124−127 см.

Стадо поліпшують власним ремонтним молодняком.

Ферму обслуговують 40 осіб.