індекс цін,
молочна продукція,
молочний жир
Торги GDT: подорожчав лише зневоднений молочний жир
Результати торгів свідчать про те, що попит на молочні продукти залишається обмеженим в різних регіонах світу. Значні запаси біржових товарів на складах країн-експортерів не відповідають реальним потребам ринку. В умовах глобальної рецесії і продовольчої інфляції знизилась купівельна спроможність споживачів. Вплив на попит також мають сезонні і погодні фактори, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
У вівторок, 18 липня, відбулися 336-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 969 і знизився на 10 пунктів (-1%) з моменту проведення попереднього аукціону 4 липня. Середня ціна на молочні продукти склала 3289 дол. за тону і зменшилась на 45 дол. Під час торгів було продано 25 956 тон біржових товарів, що на 1119 тон більше ніж на минулому аукціоні. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 25 595 тон, а максимальна на рівні 30 335 тон.
В торгах взяли участь 148 операторів молочного ринку, що на 8 компаній більше ніж 4 липня. За результатами торгів знизилися ціни на більшість молочних продуктів, що може свідчити про занадто велику пропозицію товарів на ринку і обмежений попит. Певні учасники аукціону збільшили натуральні обсяги закупівлі, користуючись моментом, поки ціни низькі.
Ціна на вершкове масло склала 4705 дол. за тону, що на 2,7% менше порівняно до попередніх торгів. Ймовірно, даний товар продовжує дешевіти у зв’язку з недостатньою активністю покупців з Північної Африки, а також обмеженням попиту на товар на ринках ЄС і США в сезон відпусток і літніх канікул. Ініціатори аукціону прогнозують зниження цін на вершкове масло на 1,7% в серпні, на 2,8% в вересні, на 4,7% в жовтні, на 1,5% в листопаді і на 1,3% в грудні.
Єдиним товаром на цих торгах, який подорожчав, був зневоднений молочний жир. Товар виріс в ціні до 4745 дол. за тону (+3,4%). Продукт користується популярністю в Океанії та США і використовується в харчовій промисловості. Скоріш за все, попит на зневоднений молочний жир підтримує збільшення споживання під час відпусток і канікул морозива, шоколаду та інших десертів, у виробництві яких він використовується. Вірогідно, що свій вплив на активізацію закупок зневодненого молочного жиру має природний феномен Ель-Ніньо, який призводить до посухи або злив і затоплення сільської місцевості в країнах Азійсько-Тихоокеанського регіону, що може призвести до скорочення надоїв.
Ймовірно, покупці роблять запаси, оскільки зневоднений молочний жир зазвичай дешевший ніж вершкове масло і має довші терміни зберігання. Однак, активність на торгах GDT посприяла збільшенню ціни на зневоднений молочний жир. Організатори торгів не виключають збільшення ціни на цей товар на 0,7% в серпні, на 5,4% в вересні, на 3,5% в жовтні, на 2,4% в листопаді і на 1,6% в грудні.
Найбільше подешевшав сир Чеддер. За результатами торгів, ціна на сир склала 3955 дол. за тону, що на 10,1% менше ніж на попередньому аукціоні. Ситуація на ринку сирів неоднозначна. Як повідомляє USDA, в певних регіонах США існують досить великі запаси сиру і скорочується попит на морожену піцу в супермаркетах. Для американців притаманно скорочувати споживання продуктів, які містять сир в періоди економічного спаду. Покупці економлять гроші і тому в торгівельних мережах найбільш активно продаються невеликі упаковки з нарізаним сиром. Досить поміркований імпортний попит на сири спостерігається в Мексиці і азійських країнах, які є ринком збуту для американських сироварів.
За даними USDA, в Європі попит на сири досить активний в курортних регіонах. В період скорочення виробництва молока-сировини влітку запаси сиру скорочуються на європейських складах. В той самий час, зростання споживання сиру та інших молочних продуктів стримує продовольча інфляція. Зокрема, за даними офісу національної статистики Великої Британії, ціни на тверді сири в крамницях королівства виросли на 44% за останній рік. За даними GDT, очікується зниження ціни на сир Чеддер на 13,8% в вересні, на 10,6% в жовтні і листопаді, на 9,8% в грудні, що може свідчити про обмежений попит на товар в наступні місяці.
Сухе збиране молоко подешевшало до 2503 дол. за тону (-0,6%) і це може бути пов’язано з обмеженням імпортного попиту на продукт в країнах Південно-Східної Азії, скромним попитом на внутрішньому ринку США та ЄС та накопиченням даного товару на складах в Новій Зеландії. Організатори аукціону прогнозують зниження цін на сухе збиране молоко на 1,6% в вересні, на 0,1% в жовтні. Стабілізація цін на сухе збиране молоко очікується в листопаді і грудні, що може бути пов’язаним з певним пожвавленням попиту на товар на передодні новорічних свят.
Ціна на сухе незбиране молоко склала 3100 дол. за тону і знизилась на 1,5% з моменту проведення попереднього аукціону. На ціни впливає поведінка Китаю та Алжиру, які залишаються найбільшими імпортерами сухого молока у світі. Китай скорочує імпорт сухого незбираного молока і збільшує виробництво молока-сировини в середині країни. Алжир планує проведення нових тендерів на закупку сухого молока не раніше серпня. За даними GDT, очікується подальше зниження ціни на сухе незбиране молоко на 1,6% в вересні, на 1,5% в жовтні, на 1,7% в листопаді і на 0,9% в грудні.
Після завершення аукціону не були опубліковані ціни на суху пахту та лактозу, а організатори торгів утрималися від прогнозів. Це може свідчити про незначний попит на дані молочні продукти.
Наступні торги GDT відбудуться 1 серпня.
