В більшості країн-експортерів спостерігається зростання виробництва молока (в порівнянні із 2012/2013-им МР), що дозволяє поповняти запаси продукції.

Масло

В січні ціни на масло в США зросли на 1% (37 дол/т) — до 3 632 дол/т. Поставки масла із США все ще знаходяться на низькому рівні, так як зміцнення експортного попиту впливає на внутрішню пропозицію. Це переважує вплив послаблення внутрішнього попиту. Ціни на масло в Океанії зросли з 4 350 дол/т до 4 519 дол/т — тобто зростання склало 4% за місяць. Зменшення поставок молока та сильний попит експортерів штовхають ціну вверх.

Сир

Сир в США подорожчав на 11% в грудні — до 4 594 дол/т. Даний рівень є найвищим, починаючи із серпня 2011-го р. Така ситуація — це результат обмежених поставок на спот-ринку та високого експортного попиту. Ціни на сир в Океанії залишилися на стабільному рівні — 4900 дол/т.

Сухе молоко

Значний попит на світовому ринку та сезонне зменшення виробництва молока стимулював зростання цін на сухе молоко. Ціна на СЗМ а Океанії зросла на 175 дол./т (4%) в січні в порівнянні із груднем. СНМ показує стабільність із незначним зростанням в 6 дол/т. Ціни ж на СЗМ і СНМ в США зросли на 4% (до 4 483 дол/т) та 2% (до 4 659 дол/т) відповідно.

Таблиця 1. Світові ціни на сухе молоко, масло та сир,  $/т

Рис. 1. Динаміка світових цін на сухе молоко, масло та сироватку, €/т 

Аналітичний відділ Інтернет порталу

MilkUA.info  

за матеріалами порталу Dairy.Co