молочні продукти,
споживання
Споживання молочних продуктів в Україні скорочується
Український молочний ринок знову лихоманить. Виробники молочних продуктів нарешті усвідомили, що вони даремно погоджувалися на суттєве збільшення цін на сировину. Продажі молочної продукції, яка стала ще дорожчою, стрімко падають, а рентабельність виробництва наближається до нуля.
Здавалося б, саме час знизити закупівельну ціну на молоко, але скоро зима, складно переконати фермерів стримати свої апетити. Проте, кілька великих переробників вже заявили, що далі збільшувати ціну не мають наміру. Загалом, схоже, вартість сировини вже досягла своєї верхньої межі. Це було б логічно, адже в іншому разі український ринок знову почнуть завойовувати наші сусіди, у яких роздрібні ціни на цілий ряд продукції вже нижче, ніж в Україні. Якщо до недавнього часу зростав імпорт тільки сирів, то незабаром білоруси або поляки почнуть масово возити до нас свіжі молочні продукти.
А тим часом споживання молокопродуктів в Україні знижується. Експерти українського діскусійного клубу проаналізували офіційну статистику і повідомляють, що за результатами трьох кварталів поточного року споживання молока в Україні скоротилося на 5%.