сироварня
Проєкт «Сімейні молочні ферми» відкриває чергову сироварню

 

Сьогодні, 13 грудня, на базі промислової ферми в с. Здовбиця відбудеться відкриття ще однієї сироварні в сітці «Сімейних молочних ферм». Саме тут на потужностях нової сироварні планується вже з наступного року виробляти не менше 2 500 кг сиру на рік. Асортимент нової продукції включатиме не лише кисломолочний сир, а інші різновиди сирів: адигейський, халумі, рікотта, моцарела, бринза з різними смаками.

Фінансування нової сироварні частково здійснено коштом державної програми ЄРОБОТА, яке передбачає створення двох додаткових робочих місць. То ж нове виробництво ще також позитивно вплине на зменшення безробіття в громаді.

Крім виробництва сиру, на базі сироварні також буде здійснюватися перероблення молока на сметану, масло, пастеризоване молоко. Вже встановлена лінія розливу потужністю до 5 000 літрів на місяць.

Загалом реалізація проєкту по відкриттю сироварні стартувала ще в травні. За цей період було закуплено обладнання для виробництва та лінію розливу молока, здійснено ремонт в приміщенні. А останнім акордом в приготуванні стало отримання дозволу ХАССП від 28 листопада 2022 року.

Відкриття сироварні відбулося в рамках нової стратегії проєкту «Сімейні молочні ферми» — «Сімейна сироварня в кожному районі». Згідно з нею до кінця 2023 року планується збільшити кількість сироварень, які будуть обслуговувати молочні ферми проєкту, до 6. Станом на грудень, вже в сітці діє сироварня «Юнікасоль» потужністю 600 кг в місяць та здійснюється підготовка до відкриття сироварень на базі сімейних молочних ферм «Молочний край» (Дубенський р-н, Рівненська обл) та «Молочна мрія» (Горохівський р-н, Волинська обл).

Пресслужба проєкту «Сімейні молочні ферми»

comments powered by Disqus

Останні додані

4 лист. 2024 р., 12:05:00

  Виробники сиру у вересні підняли ціну на 3,1%

4 лист. 2024 р., 11:35:00

  Земля в Україні до 2025 року може подорожчати на 10%

4 лист. 2024 р., 11:00:00

  Як зменшити загрозу субклінічного маститу

4 лист. 2024 р., 10:25:00

  Уряд ухвалив рішення про цифровізацію послуг у сфері фітосанітарії

4 лист. 2024 р., 09:40:00

  Навісний оборотний плуг від Pöttinger SERVO 4000

4 лист. 2024 р., 09:00:00

  Логістика заготівлі молока від населення втричі дорожча за фермерське

1 лист. 2024 р., 12:00:00

  Херсонське господарство під час війни наростило поголів'я ВРХ рідкісної породи

1 лист. 2024 р., 11:30:00

  Сільгосппідприємства збільшили виробництво молока